材料：5.39.217.773 t& {3 o4 t$ t3 e6 }: n Q2 x, y1 c
大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量+ ]1 |, O1 n' c- j9 ?, x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 e* ~/ d0 U D- v4 X
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
# `! C0 H7 K4 U公仔箱論壇2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
" y# R! ^ q4 e7 W! V. @6 m" I4 v3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水tvb now,tvbnow,bttvb% V, y4 Z4 |( L7 f+ J
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味- N- N2 q: I+ q/ Z2 t; T
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻5.39.217.773 P+ N5 n& Z& m; X$ H$ ]
6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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