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材料（4人用）：
/ D! M9 o' x; q/ ^ b% u* B/ X0 d1.少肥免治豬肉 120克
: U9 s8 V6 y+ m9 ?: x! I公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克
# Z& ]/ Y, c- w* p+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油 1½湯匙
9 c3 J: R' Q a5.39.217.774.乾葱 4粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 A: l" F; I E ^+ @
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
: u# P4 I+ ?9 m4 F$ S1 ~3 H2 w6.薑 1片（剁碎）5.39.217.775 A# {( `5 O7 B1 I5 ]
7.指天椒 兩隻（切粒）
$ r Z; `5 F, H, x0 x' l: M5 Y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; ]. e9 ?' Y) q$ W) H! |, P2 F
豬肉醃料：
! q( B( A: t+ W2 j1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽 1茶匙
. S2 V/ q8 ~- q/ C: P# [tvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油 1茶匙2 l3 ^- ~8 }3 B/ Z4 O( c% {' Z5 c4 }$ u0 N
3.糖 1/2茶匙9 s. O. Q3 g! x
4.酒 1茶匙
( |0 H$ o2 M& N' H' T6 W& `# A h# A! E5.胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M5 e- ]3 H/ m& k
6.生粉 1茶匙
& d2 m. D' K/ P8 A5.39.217.777.麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 _! y, K) i3 D$ I j1 O
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粉絲調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 I; w' t8 T+ Z/ T
1.無味精清雞湯 1/2杯公仔箱論壇% C ?% \/ z; i ?8 N7 r* @
2.鹽 1/4茶匙/ f6 j; A! C2 Y
3.蠔油 2茶匙5.39.217.77! f4 c$ l( \1 x, N
4.麻油 1茶匙
8 j, V' z* n8 Q( W+ t# Ttvb now,tvbnow,bttvb/ A6 W2 d! t& `/ a1 E# C! s
做法：
$ p6 d- d; K1 G$ ? P8 F- ]公仔箱論壇免治豬肉用醃料拌勻待用。
5 s) R! w) P" f) |: S W2 A粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。公仔箱論壇) z L& v- o% H% W: K0 s k; P
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
4 ?- I; W3 P3 M3 }" m9 V用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。tvb now,tvbnow,bttvb" S9 u% ]' e* h' Z% @& \ w- S
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
+ Y0 c+ r3 C" _tvb now,tvbnow,bttvb小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb! E/ Q6 {& G$ O0 B
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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