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* N8 V# t1 g0 T, Z' W9 btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
# _; F7 f% c% D [. R5.39.217.771.少肥免治豬肉 120克+ v, v, y9 C/ A, z/ J" N' h+ t2 O- c
2.龍口粉絲 80克5.39.217.77; `5 ^( [* T( F8 u
3.油 1½湯匙
; [" I1 p# X( r8 d% s4.乾葱 4粒（切碎）
1 Q; y# W' |& etvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭 2瓣（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 x; U/ a. W! n" s) f3 V
6.薑 1片（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb; E$ c5 ?, F2 i; }+ q
7.指天椒 兩隻（切粒）
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% z/ Z8 l4 q" V5 L: D; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料：
# t, J( K* [/ U5 G: htvb now,tvbnow,bttvb1.生抽 1茶匙
/ I/ W5 [9 H1 T) ]2.蠔油 1茶匙# X% _6 g0 g9 J9 F( O
3.糖 1/2茶匙公仔箱論壇& w* \1 ?) [, P! I$ ]
4.酒 1茶匙
- r: W8 w! R; ?8 i$ T7 ^) m公仔箱論壇5.胡椒粉 少許
% C2 @4 u8 M7 i4 b6 s3 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. h* n9 Z8 r; m6 ^1 J* Y# [
7.麻油 1茶匙
/ h! o, V: M% e+ m" e- X/ Z9 d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: [0 f* l/ @) ^7 c# s
粉絲調味料：
- `7 }& r) Z0 Y u0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.無味精清雞湯 1/2杯
2 S% m+ T( T$ a: E' B6 J公仔箱論壇2.鹽 1/4茶匙8 ] A1 U: t1 O. s8 a
3.蠔油 2茶匙
9 e2 k" S" F+ I7 g* }公仔箱論壇4.麻油 1茶匙
) u9 Q F/ A2 T; I, h公仔箱論壇
" K, G4 A/ Q: z, }$ L J' p# f做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 l8 x# `4 o$ G
免治豬肉用醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x5 W& C( P0 v/ H
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。公仔箱論壇* D0 I1 v" E7 R; g4 y9 G, m
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。5.39.217.77! P, o0 E& ]8 t3 k. F, p
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
- j" ]: u$ b! G I2 ?& r5 G! v- y6 H公仔箱論壇轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。5.39.217.77! D9 e. {$ |; c' I% K: z( e: @
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
- L6 ~* S5 R1 b5.39.217.77免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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