[美食介紹] 燉燕窩

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材料公仔箱論壇6 C4 [3 M) \6 d, W# I
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
. T# \' H  W4 p# J6 q8 m: jtvb now,tvbnow,bttvb圓肉 120克 紅棗 110克tvb now,tvbnow,bttvb, v' Y: ~% Q7 u& n* a4 w& b8 \
水 1.2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# K& P: h( E# ^8 Z/ }! _

2 K7 ~$ N1 q( U# T, Y8 o/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ K) a) P: Y9 o& [6 W
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
, q' \6 z0 Y: Etvb now,tvbnow,bttvb2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
; [& q# ~- K, i9 i# n" Q3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
0 E5 T* U3 B# d2 V, R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 r& `0 i; N; j! o/ n1 x
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$ L1 K# i" V. `4 {" l5 I' D5.39.217.771.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
, i  U: }# ^) f) D- K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。( t4 k1 |& G. B6 `6 [
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
1 K% y# ~2 E* E$ ptvb now,tvbnow,bttvb4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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: A3 J& W: V+ ^1 [; P# g4 S; s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！