材料
+ x( K9 l2 v6 t/ I9 |5 P( P6 G公仔箱論壇燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
$ Y3 w/ v0 ^- X; T" k9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓肉 120克 紅棗 110克
2 M" `$ g' ^8 v% m- a/ {& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1.2公升
8 j* l+ P1 F4 R- j: h. c1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G+ `+ f7 G7 b! W+ t7 @0 O
做法
: j8 S% P1 V' {' ^ _. G; ?1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。公仔箱論壇+ u/ n8 A3 I* U) }7 `: S6 h' f
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。
8 o' m! N( n/ b: ]0 `$ E5.39.217.773.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k- C4 E! |) t" A3 q
% Z. Y. ^4 Q' v! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
o6 p _+ t; u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
- \1 g5 l3 ^. Z8 q6 o5 M q! y- O* g2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
3 P2 P# n6 K0 k% G7 E; W3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
7 o' c% Q; O' w* n( ktvb now,tvbnow,bttvb4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。6 `7 F9 h1 D" r
9 z. o6 X$ L$ {# V3 B; [tvb now,tvbnow,bttvb踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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