[美食介紹] 燉燕窩

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材料
' g7 [  v0 l% u5 g: ?tvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
' Q6 ^2 A3 y1 ]/ g0 m( p公仔箱論壇圓肉 120克 紅棗 110克
* R$ B" d" ]+ U* c( r水 1.2公升
3 Q8 h0 t, [8 H5 N" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `0 F: z$ v& b2 X0 N8 H5 ]
做法公仔箱論壇* W* f0 g2 s% z! A7 h0 M4 L
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j' `4 S5 Z1 `' j2 }' _' c2 H! m) ]
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e$ b3 b2 N; x
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。公仔箱論壇' z$ |3 Z" W( O1 _( l3 E; H
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貼士
, z) |' j5 ]% u% P6 T# B. v2 {& b公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
& X& l1 B( ^/ z( T8 n- ^7 n( W2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
+ w6 Z# E1 w( l; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
( E/ k% O+ f  a0 {公仔箱論壇4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。公仔箱論壇4 `+ O5 x0 Q3 Z; ~, ]4 S9 N2 |+ {
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踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！