[美食介紹] 燉燕窩

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材料
  s6 B! A. ]* p5 ~1 y: n- ?4 t2 N7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克5.39.217.77$ B* n5 z* V0 s' w
圓肉 120克 紅棗 110克
+ Z# F+ l" G& v水 1.2公升
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做法
! l1 b# ~. h, E6 r" q7 U5.39.217.771.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 w- z9 _( ?3 D$ i
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。9 P/ J. R+ o" \8 q. Q6 ~: V
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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7 K3 l% p; F. S* H5.39.217.77貼士
, |; K! ^4 P& r公仔箱論壇1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。; b' q" f8 E+ J
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
8 z: V4 F7 ~6 `) H# m  l" Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
2 k# x& ?$ t) |+ L# M5.39.217.774.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
4 R! p2 J& N5 Q2 @- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b9 Y3 H7 o& A( h2 S; s: n/ x& ]4 N  ?
踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！