[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
* f' [: v% V! m! R' z6 f雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片tvb now,tvbnow,bttvb  \9 U; ]9 p0 u: v" `
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做法:
1 ]+ ^# {4 w! M3 W4 K4 Y4 S5.39.217.771.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。+ T) u/ P( n7 I+ E/ R* L3 v
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。5.39.217.774 P/ w3 B* E# x: Z
3.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
) |& N6 Z# ~! `* K2 b2 K5.39.217.771.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \, a! K/ g) R( h- b! U7 D2 ^; k
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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