[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
; J: ]* r+ V9 A+ ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
9 ~7 L) M. Y* y1 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M' n* W- L1 B: `2 V0 `  ]  u1 M做法:公仔箱論壇% X5 o! i$ |* }+ E8 n, K& l0 ~
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。+ x* }, n9 z- A
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
4 l: h1 t* [5 n/ U3 k; t; X8 A5.39.217.773.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
$ ]4 r! L# y: v! l7 e2 ~- ]; Q3 b1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。公仔箱論壇7 J5 L) k$ z  S! s! b: s
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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