材料:
* d' }' }, C; F g7 L雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
/ F/ z& S$ i1 i A/ I4 Z公仔箱論壇
0 S! Y9 m8 W- j2 e( [# B公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 ?1 \7 D& A% f. x
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。! E8 x# }$ ^4 n1 b% I: }" }9 i
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。5.39.217.773 P- y) K/ E$ m6 w5 v
3.最後加入少許鹽調味即可。6 l2 w4 n* _ h0 O- @/ F2 j& W
tvb now,tvbnow,bttvb1 m; q8 l: W; b% \* U
Tips
' ?2 D- B) G$ W! t" h1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
9 I# w4 H+ m, n" e公仔箱論壇2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
* i G2 Y, a) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, i& J. f% Z; r( k$ {6 G
! k5 \9 [( K q" F0 \6 N% y/ f$ j
 |
發表於 2015-3-28 01:46 AM
| 
