[美食介紹] 豆鼓鮮蚵

kevinkmy99

5 E2 n8 a# @5 J/ F7 q. ^ 【材　 料】 鮮蚵 300公克 板豆腐 2塊 豆豉 20公克 薑末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 蔥花 10公克 太白粉水 少許 水 100㏄ 【調 味 料】 鹽 少許 糖 1/4小匙 醬油 少許 米酒 1大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 2 E5 Q( m. G, n 【做　 法】 1.鮮蚵洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。 ) K8 `, P; T0 G; a  f* R 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆豉炒香。( t% Y9 K3 Y# Y3 @+ a$ }' w 3.放入蔥末與鮮蚵拌炒均勻，加入豆腐及所有調味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% Z+ T: k( B8 ]. d0 V% }2 d, p