1 v9 j2 Y/ V! n# t. b/ j5.39.217.771.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。
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在肉末里加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 5.39.217.77 M, ]8 ^8 ?( p, M
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2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)tvb now,tvbnow,bttvb3 N. l- N* E) u
3.第一部分的工作就完成了！
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, Y) }, `+ s3 ~; t" l3 J5.39.217.774.將做好的生獅子頭均勻滾上幹澱粉，放進油鍋里面去炸，記得幹澱粉一定要滾勻滾薄！6 [) i2 u# x* X. n9 v
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鵪鶉蛋！ 7 R5 Z$ f! P0 i: I- Q3 D& q
6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、姜放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！別忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其著色均勻、湯香入味！
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* l" y& [8 F, B' d3 J/ D) \5.39.217.77美味可口的獅子頭鹵蛋就完成了！ |
發表於 2011-6-24 10:10 PM
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