[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘
5 ^: M0 z5 o# v) i3 @& ^公仔箱論壇製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" I/ D7 V" X; o
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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  T4 f1 ]) S' j作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
% b: ~' t9 r  q' v: b% w* D2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。公仔箱論壇2 [# Y8 C, a% f1 p1 q
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
& D% O- r: D  t( C; n4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb; h( @# q' `6 Z" H
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
6 n" r! |; U+ v# r' L6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。