[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 4 b. p  v- Y$ D0 t
製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t  R* \' l. }- M8 w8 g7 z% A
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。5.39.217.77- }) U8 t' L9 W5 `  K
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
3 i8 ]+ A! Z: j0 v3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。5.39.217.770 {6 A' S( W* k' x3 X+ l9 k& t
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
: R7 m7 X% _" U$ y9 ]- z公仔箱論壇5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。& _$ W/ t. b- t% M6 X2 f" {
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。