【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！公仔箱論壇' i- k# t d2 R. f6 O; z; A4 r
3 c) L9 x) P0 l3 W& S
近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。) A9 @7 _9 _% e6 ^
公仔箱論壇: p- O1 U; }! i: p' {% r
而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！2 [2 ^; W* }- V9 h
4 n& M8 d5 M/ X8 ~. N排毒雜糧地瓜粥作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 z2 D8 v8 j) ^$ ?$ s' A8 A. T
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
7 H* m1 r$ ^8 m* G3 G% |0 `* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E1 s( |( T( r7 x. |" W5.39.217.77〈雜糧煮法〉
& |9 ~3 U! I7 M: f# u# U7 g% m步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 m! R$ K2 g$ v
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
/ ]; `+ q0 |% z& F5 @+ H6 p步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
2 A& J0 K2 u* Q% s- ^9 S5.39.217.77
5 I1 F" f7 ]% {0 Z1 w公仔箱論壇〈湯底煮法〉5.39.217.77+ P9 c5 s# F% _' q4 p0 _) |
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
1 z' v5 g( ?7 q/ L公仔箱論壇步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ m) S' U0 S' \1 y" D
步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]# W' l; ]* q) x. q& g
5 e2 s$ z% ~8 Q) n1 k9 E
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。公仔箱論壇# T8 n& o8 V( u9 @
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。5.39.217.77' r9 G0 t, D- }! @! t
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
& X0 N9 K& t1 i" @" q/ ]: }. Q5.39.217.77※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
1 _$ U* ^$ v, U9 o9 X9 H+ Y5 k
( [/ e$ g6 h! Z. v& _$ z【注意事項】公仔箱論壇; W# b. O* x i+ b$ l, E" Y
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 k* j( w% r
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
: R7 {. k5 E( ]" ]) x& b2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
