【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！
1 u5 W2 c- _6 U; n: r2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 T% J% f- e+ Q* d( K2 Z
近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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/ a F# c# K( O而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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! T; T1 A+ O, l7 X公仔箱論壇排毒雜糧地瓜粥作法
9 z1 n; j3 F. ftvb now,tvbnow,bttvb材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升公仔箱論壇% J8 R8 [( e- |& \* k9 j. }& b
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〈雜糧煮法〉
, H/ J4 A7 o3 k9 j公仔箱論壇步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
0 A" s; \3 ~# j9 o7 ntvb now,tvbnow,bttvb步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# S& a+ k3 s4 B
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
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. N; _5 K, S4 m( \tvb now,tvbnow,bttvb〈湯底煮法〉
; r! v. Q. Q0 _; r% U- P( {步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
( F [# O+ ^) G u9 }/ p7 y2 o5.39.217.77步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
/ M3 R5 J3 H+ q步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
L) S! a: C* x+ V) n6 C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ H: V; g& h' S4 Q/ `1 k( n
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。tvb now,tvbnow,bttvb( o, P* W$ |! c1 p. p9 y: y# O4 N
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。# l- a9 n* W$ P( ~& N
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。公仔箱論壇3 i. q' j7 E, o) h, V$ R
※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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2 F {) z. D* P! B2 o- ztvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】5.39.217.77. D) u$ V x; C& j! ?. A4 m
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。! z8 S0 D1 \% G! Z! X4 Q
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。- G& L% |4 n* \ K
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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