【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！, p t ~5 `' k
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。tvb now,tvbnow,bttvb: R( s3 b; y) W+ I- M
- j* C4 U, z! m* U9 V; T而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 L; W4 v' q1 E3 h4 S
$ s' ]# ?( R# D6 @, n# z. D排毒雜糧地瓜粥作法
5 q, S7 S& w& A材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升# U$ L" ~: ~! k+ |% z
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〈雜糧煮法〉
, M2 K& d) s7 f! |" V2 \; B公仔箱論壇步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
: t* z S' G, r% C步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
- ~6 N4 S; p2 Z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。' M5 K$ I' m( r* u- a
& R# A# h/ o( I$ e〈湯底煮法〉3 R2 M& y+ H4 G% a( p: }% n
步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
6 c, A: Q- L1 S8 G/ I* L! n+ r步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
) z. {2 Z0 e# U4 ~2 @5 t9 H$ v9 l. T9 p公仔箱論壇步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
, v' \1 n% Z/ O1 e7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z- ]; a& q% ?. f x8 a% H+ i※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。公仔箱論壇' y6 a: G7 y0 w( x* p
※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。' E( w7 O6 L: y x, R$ ~+ l
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
* r5 o! s& T; C/ `tvb now,tvbnow,bttvb※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?5 Z& g$ V/ G' q) B; Y Q
/ a+ @7 n/ A$ ]$ B1 M2 h; z# M* X公仔箱論壇【注意事項】
! ]0 j, p) C+ C" V2 e' W3 \: P& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
* I4 _3 ~ f5 I! Z. B5.39.217.772.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。
2 d! `! ^( y; i# t, j0 V" _! o5.39.217.773.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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