從懷孕開始，準媽媽就是「一人吃、兩人補」了，但怎麼吃、吃些什麼？可是大有學問；營養師建議，孕期最後3個月多吃富含DHA的魚類，為寶寶儲備大腦及視網膜發育不可少的DHA，讓孩子頭好壯壯喔！
0 d5 k! b( w: I3 ttvb now,tvbnow,bttvb* I+ a1 S; c! I) M
; R$ L& ?) _7 C/ d. P& [5 d5 {
 DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃0 j6 `9 s% p% ?8 v8 B
" I4 Q' k! Z- Y# b5 s" V: f
孩子生得少，每一個都是寶，許多準媽媽從懷孕開始，就急著「進補」，員生基督教醫院營養師謝薰慧表示，DHA是寶寶大腦發育、視網膜磷脂膜不可或缺的營養素，建議孕期最後3個月多吃富含DHA、汞污染較低的石斑魚、秋刀魚、鮭魚等魚類，對寶寶發育很有幫助。
+ ?" U' O! B1 n/ r9 M9 ?) r 龍膽石斑
5.39.217.775 i9 m" q9 R5 e6 E
" ]) I, M- t, L2 `+ Y* ? a《石斑魚、秋刀魚，DHA高》
a4 e; a2 R+ p. R* Y0 B0 P公仔箱論壇謝薰慧營養師指出，DHA可促進寶寶大腦及視網膜發育，有助於認知功能發展，一旦缺乏，可能有視力、智商低下、學習緩慢等問題，因此準媽媽應多攝取富含DHA的海鮮或魚油，確保胎兒在母體中獲得足夠的DHA；產後，如果媽媽攝取足夠的DHA，提高母乳中DHA的濃度，孩子有過敏體質的機率也較低。
# k; H# R2 q* d+ F公仔箱論壇- r2 ]! t: f _' {9 q: G
" J7 v9 Y- `& Q8 S. F X7 _8 {5 q$ b; r& ~ Y6 i. v% C$ T) H1 W
但是該怎麼吃魚呢？謝營養師說，美國食品藥物管理局建議，孕婦、產婦及哺乳婦女應避免食用含有高濃度汞的魚種，如鯊魚、旗魚、鯖魚等，即使要吃，每週也不能超過370公克，最好選擇富含DHA的魚種有石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾等。
$ ?; g1 F+ a. x `1 g 胡麻青花魚
N$ |! e: @1 R0 S. n. P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z. _* Z( r: g2 P9 l《每天攝取200~300毫克DHA》
3 v9 X6 z" n) k3 T' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝營養師指出，魚油屬ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA，孕婦最好在孕期最後3個月開始補充魚油，直到嬰兒2歲為止，世界專家小組建議，孕婦及哺乳婦女每天至少攝取200~300毫克DHA，換算每週應攝取石斑魚2.5兩（115公克）或秋刀魚1條（70公克）、鮭魚4兩（150公克）、瓜子鯧3條（240公克）、白鯧魚10兩（375公克），平均每天可獲得300毫克DHA；但生產前、後14天則避免食用，預防凝血時間延長，增加出血風險。
) |/ X7 E. g9 ^) d" C 黃魚適合煮湯及清蒸
0 w2 |+ w2 h$ v6 ytvb now,tvbnow,bttvb
" Y! u9 r: q4 _( r' ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《清蒸、烘烤，ω-3脂肪酸最多》tvb now,tvbnow,bttvb' w; \1 G$ q# I2 O
由於ω-3脂肪酸非常容易氧化，謝營養師買回家後儘快烹煮，最好用清蒸、烘烤料理，避免油炸，才能保留最多的ω-3脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 T `; R/ Q. R0 ~* m% J) M
. L) Y3 _; U/ F5 C+ J: ^! x
/ }0 `+ `7 c8 D至於不吃魚的孕婦，謝營養師指出，不吃魚不易攝取足夠的DHA，只好服用魚油補充劑，以市售魚油產品為例，每粒1克約含有30%的ω-3脂肪酸，即EPA、DHA約300毫克，其他成份為甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸等，選擇濃度越高的魚油越好，避免吃到不必要的油脂。- ?$ H' \6 @' d8 I5 n. A2 F
# [) q0 ^, ?( @1 ^7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `/ V* H% W3 `* {) y0 l0 y
【本文原始出處來自《台灣好食材》】 |
發表於 2015-11-3 09:53 PM
| 
