在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？" ?/ c, J! `; o: a
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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) y8 c8 N" L4 H, n7 L' d: e- ptvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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3 Y- t# ]2 {( ?. J" ztvb now,tvbnow,bttvb橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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$ F4 F( O1 J# c3 v1 l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。+ |0 @( S& \& R+ E
% S- r4 A- H: i3 t$ L( Q另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb4 k* K& ]* u/ x6 l: W" r
( l$ C& Q8 L. {, ~, Itvb now,tvbnow,bttvb飯後食用避免胃痛
' v# O. h: j* z7 |$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 z2 r% k/ X) d' j. A8 X
1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" C! D1 n) ~- W* j7 K e
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
! v9 C7 p0 I* w6 Q, E公仔箱論壇3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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3 d4 W. f3 P- F% Y# M3 P公仔箱論壇橘子的挑選技巧公仔箱論壇* O1 s: Q# V: z6 e
9 ]0 w7 W8 N& r W, ntvb now,tvbnow,bttvb1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
; r3 c6 ~6 a% g2 y }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高+ j$ B1 o- m# s% n/ s" b1 m! E
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
* a. l7 F; v' u3 ^0 P2 a公仔箱論壇4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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- _$ ]0 _+ ~ ?( i4 L1 ~7 H5.39.217.771 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。公仔箱論壇7 ?- o8 \, A6 {# x9 A% D
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
4 L$ {7 L& y w+ Q9 `2 K5.39.217.773 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
( ]' c" G$ U7 V) o& x. ~; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; h o, @$ ?) d: `$ w' J/ a
做成料理也營養好吃的橘子公仔箱論壇0 ` X9 ]6 B- ~' w8 ^+ d
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橘香鮮蝦春捲公仔箱論壇( ~4 {2 Q) {4 N1 @$ q; H
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 A, G) p, y+ R# e
" I- Y8 T2 ^! O# p公仔箱論壇材料8 g, A7 z- \0 `( B* v4 Y# {
橘子1/2顆
& F. n; P" k( r" P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁30g
$ `4 L; A) r9 Utvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張公仔箱論壇$ E; A% C' G4 H- m7 D! ~! @0 \
小黃瓜40g
. K* e3 S3 ?' ?- U: G& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬1大匙公仔箱論壇; t6 l% i% I! O8 z0 @5 y
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作法
, g" D* M/ Y4 P2 Z5.39.217.771 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用2 O ~ Z) M& n d" n& m3 o
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾% j r- A# n7 p6 q. Z! B6 J
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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