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[健康資訊] 吃橘子不去橘絡,可治熱咳、防三高、大腸癌

在世界衛生組織評選的健康食物中,橘子被評選為健康水果第二名,因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維,具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是,橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢?
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出,如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人,就很適合吃橘子;相反地,喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人,再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過,俗話說「預防勝於治療」,由於柑橘類水果含有豐富的維生素C,平時多吃橘子就能預防感冒,更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。tvb now,tvbnow,bttvb. F: E1 Q, W) |+ c4 [
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橘子也含有多種植化素,如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等,能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變;常吃橘子的人,罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。5.39.217.77, g) W% F" J- v) f7 X

" k7 M7 ^' ]1 }& h& d3 w; \公仔箱論壇橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用!
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」,因苦澀無味,許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P,能夠強化血管,加上果肉中的維生素C能預防血壓升高,豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘,進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘,中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥,用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」,可以化痰、順氣、健脾胃,也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素,也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
# L. _% u5 h' h; Z( W: a# }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ q- B) e( N' t
另外,橘葉可用來治療乳腺炎;橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存,搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。3 [5 A; z" q% a! j5 w9 O% T9 N

3 }! m; K3 U0 Y0 j% {' @! Y0 k公仔箱論壇飯後食用避免胃痛
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" s5 K: G. g7 K; P6 ~. }! ntvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜,空腹食用易造成胃痛,有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
0 J1 ]" y. k) Q7 Y5 H$ v2 橘子含有大量胡蘿蔔素,雖然可以抗氧化,但大量食用反而會使手腳變黃,即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間,皮膚就能漸漸恢復正常。) N! p3 Q4 v6 w# W. f. W$ D
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉,直接泡茶飲用可能對身體造成危害。. E; r7 g' q( o: I/ c% }7 J
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橘子的挑選技巧# b$ y- n2 z. Z! m9 ^
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1 蒂頭小,果皮呈亮深橘色,橘皮紋理細緻且質地柔軟,表示橘子較甜且新鮮
+ H$ K' j9 `  @- F2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁,甜度也最高
0 @1 ]1 V7 j2 |& ?; \3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳公仔箱論壇2 W; O' i- X" F  A
4 觀察綠色蒂頭的果梗處,可看到放射狀的白點,其數量與橘子的瓣數一樣
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# D. f- ]7 ^+ G! Y4 I# K$ w$ g0 ~不放冰箱、避免日曬,橘子營養不流失
4 f# D) Y% u* H, Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  b9 C- _/ B& z* `$ x2 R
1 放進冰箱的橘子,會漸漸流失其中營養素,因此常溫保存即可。公仔箱論壇2 F  r) h( Q; c6 a) R& c
2 整箱的橘子應打開箱子通風,並放在日曬較少的陰涼處,也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處,還能增加甜度。tvb now,tvbnow,bttvb' [* Z1 T5 U5 r! O
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出,否則會使其他橘子加速腐敗。+ r9 f' J/ w: X* \, ?7 A$ d4 I
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做成料理也營養好吃的橘子) F7 n2 j+ [/ b

- ?& ~' h: T. M' [, P  q5 r; f1 ]橘香鮮蝦春捲
* E% a9 Y- n0 ]6 C& I" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質,能預防骨質流失,維生素A、C則能保護皮膚與細胞。5.39.217.77) Y  D* K/ v3 p% F. E  m% V8 |) {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \4 {5 N; ]: s7 r  f  }9 }0 ~
材料5.39.217.77+ l, e3 i* i, ?8 S% Y: I
橘子1/2顆
7 j$ n8 c! E2 W, X6 M% m1 {$ Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁30gtvb now,tvbnow,bttvb1 M4 g  u2 e7 V* X, d+ Q
越式春捲皮2張
5 W( s9 `, ~% d! m5.39.217.77小黃瓜40g公仔箱論壇0 K7 i. V2 g. i% D. P  W5 T$ e
甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- ~0 b' ?  ^& i
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作法公仔箱論壇" _1 ?8 [& k- a! x
1 橘子去皮去籽,剝成片狀;小黃瓜切絲備用3 W' ]' o+ Z+ n% y0 I$ w
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
5 \+ n6 k" [/ [7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起,沾甜辣醬即可享用
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  • soforlee

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