在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ A0 g0 `2 G* Y5 o
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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: g# T% U% j1 v" p9 c8 m/ p5.39.217.77橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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1 X! g2 v9 d/ ]8 y% i: Qtvb now,tvbnow,bttvb橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 R7 [$ Q v& Q. a& ?7 _
) n, Y u7 M( m9 N) H5.39.217.77橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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d! m, p6 L+ T+ o! s. u+ \9 R9 n {5.39.217.77另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvb now,tvbnow,bttvb; Y# k2 P+ W' @' q9 F( [% ]
; b7 z: v# n; Y1 n飯後食用避免胃痛
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。5.39.217.779 z: n+ P1 Y( R4 j* e
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
( G# V! F' c/ z8 h公仔箱論壇3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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橘子的挑選技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c, q* `" x: L
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
& m8 E+ O# \! i" qtvb now,tvbnow,bttvb2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
) c2 Y! l& I6 ^7 i( U7 m公仔箱論壇3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
) [( O5 w9 o- W7 I5.39.217.774 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣5.39.217.778 K, T& J* _) [8 N
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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1 b& Z, [$ ~9 a/ t5 Y3 |公仔箱論壇1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
6 a0 ]2 c9 R$ v% W9 T" s9 d( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。tvb now,tvbnow,bttvb, H! a" N; S. {% a, W- U' p
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。5.39.217.775 v- S- A) j# L6 u% A2 N
. w5 b* L$ F6 v0 I; n做成料理也營養好吃的橘子
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% y2 U3 i8 N5 x3 J8 t& S橘香鮮蝦春捲公仔箱論壇' z/ D5 a" W6 V- v' ?# Q; Y: }/ H
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ `3 g: @) v: V
6 c! t) t& ?7 C# I: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! {' {- S U$ ?" ]5.39.217.77橘子1/2顆
7 z0 I- r! N5 I) k V9 Y5 g5.39.217.77蝦仁30g公仔箱論壇 A6 B" G& u0 P" u7 Z2 u
越式春捲皮2張! B. X6 S5 q) G$ K. k/ m- q" u8 E% Z
小黃瓜40g
& w* s% F- \( ~: R4 j公仔箱論壇甜辣醬1大匙
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作法9 e7 v* \# O( ~/ M1 @ T9 n6 n
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% d. d& w: h; K
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
9 p: H9 k" w8 T0 ?" M3 ]3 X5 g: m3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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