很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 o9 T: D l' u. A" V8 v0 U% ~! Y
; Q# `8 U2 x8 {3 E( O1. 穩定血糖
5 ^; t6 n- ?0 w2 k菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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2. 對孕婦、嬰兒有益tvb now,tvbnow,bttvb6 t- p8 L+ r4 b5 P9 o- K
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
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此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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! ]* N# U; L3 V W7 F, Q! w3. 豐富維生素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- Y+ R3 Q. p7 c
菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。tvb now,tvbnow,bttvb- E$ s3 d- I8 F/ |5 Z+ u" q" [
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。1 C" ?$ h' ^# y& L1 }
( y: o( M# z# Z8 P5 V/ J4. 改善貧血公仔箱論壇5 K( X' _0 u( Q1 b; N" k' i! j
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。
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5. 改善便秘
( B: w0 u7 |4 G6 ?+ D/ q公仔箱論壇菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。
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6. 保護眼睛5.39.217.77* c0 ]2 s4 N0 A
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。
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7. 防失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 C$ q5 K9 b6 ^1 R
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ R& Z8 F/ r& @+ W, W
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8. 提高免疫力tvb now,tvbnow,bttvb: t' N* E& ^; w: E6 P
菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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【5分鐘快速上桌的菠菜料理】. a" X# J- C5 n, S8 d- f. t
9 N3 Z0 x/ m- b1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
^- ]/ c) o6 h( }- Y5 G) O* v- ttvb now,tvbnow,bttvb1. 1/4杯的水7 [- q* x- r1 x# L& n& B2 n1 G
2. 約450公克的菠菜. F0 Q( ]& u: R- q; b3 I& B
3. 1茶匙的芝麻5.39.217.77" ^6 I+ ?1 F8 O2 k) A3 Z# J3 ^- c
4. 2茶匙的醬油
5 A$ K4 C y2 T WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 2茶匙的芝麻油
8 C: L/ I/ C( s: n1 ]8 A, c# r& \6. 1小辦切碎的大蒜公仔箱論壇2 C" b; r7 r( F, d, @
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步驟：5.39.217.777 ?! ~9 K! z8 U
1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
# c5 A4 `; H2 f" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分公仔箱論壇, O" u+ g- P( m( i; r5 Z0 Z2 y6 f
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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