很多人都知道菠菜是相當營養的食物，但是你知道菠菜到底對人體有什麼幫助嗎？還有，你知道要如何處理掉菠菜中對腎結石患者有害的草酸嗎？就讓我們來介紹這個被稱之為「蔬菜之王」的菠菜吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& P* p& T, F7 M% k) }
5 v: @. J1 ]% z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 穩定血糖; X3 H X: D" Y% R P# D
菠菜中含有一種類胰島素的物質，作用與胰島素相近，可以幫助維持血糖穩定，因此對於第二型糖尿病患者而言，是相當有益的蔬菜。
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$ ^$ f( p3 d) O8 A% F2. 對孕婦、嬰兒有益tvb now,tvbnow,bttvb3 o3 B( k: g7 u6 w$ {
葉酸是屬於維生素B群的水溶性維生素，在菠菜中含量豐富。女性懷孕初期，身體需要相當大量的葉酸，如果葉酸補充不足，很可能會增加早產或流產的機率。
2 M2 O2 R5 t* c3 _9 L/ c& _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. J! \" P7 J' }; {- o
此外，葉酸也是促進嬰兒腦部與神經系統發展的重要元素，因此孕婦可以藉由多吃菠菜補充營養。但過多的葉酸也會對身體不利，仍需適量。
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' F. L" L5 `6 O {) q- ltvb now,tvbnow,bttvb3. 豐富維生素
" e* U) t8 Y$ S菠菜中豐富的維生素，可以預防嘴破、發炎等因為維生素攝取不足所帶來的問題。其中豐富的維生素K，能幫助身體凝血，預防骨質疏鬆，使皮膚與髮質變得光彩明亮，對身體而言是一種不可或缺的維生素。3 v2 {6 s, |" d- H7 O% j
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但如果要補充鈣質，菠菜並不適合與含有鈣類的食物同吃，因為菠菜中的草酸會與鈣結合，形成結石，除了不利於鈣的吸收，也不適合腎結石患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, v; y, O u
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4. 改善貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 F! {) B6 T/ T
含鐵量豐富的菠菜，被認為對女性是相當有益的蔬菜，因為可以改善貧血，使面色紅潤。但是因為菠菜中的草酸，會阻礙身體吸收鐵。因此，調理菠菜前，藉由汆燙就能避免身體吸收過量的草酸，但要注意汆燙後的熱湯不可再使用。公仔箱論壇* l" K$ P9 m9 c; ?
9 R, ^' ~: i- G4 m! I4 i% s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 改善便秘, A& I8 p7 \$ H+ o% y
菠菜纖維素含量高，可以幫助腸胃蠕動、清熱解毒，使排便通順。5.39.217.77 ~$ x9 [5 m1 E) k* {
3 ~4 r1 b+ v9 P5.39.217.776. 保護眼睛
! T9 a1 W6 |0 B+ Dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體中可以轉化成維生素A，能預防近視、黃斑部病變等，對眼睛相當有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( E9 ^. U% _2 N/ P6 P
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7. 防失智公仔箱論壇% y$ J- d9 S& J, B
菠菜中含有大量的抗氧化劑與維生素等，能夠促進大腦的活動，加強細胞增殖，減緩記憶力衰退，維持青春活力，可以抗衰老、防失智，預防老人癡呆。
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8. 提高免疫力
8 G! q. d1 _5 G- u菠菜含有不輸給牛奶含量的豐富蛋白質，它可以幫助身體調節機能，增強免疫力。菠菜中的維生素C也能預防感冒。
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* G. b8 {: n' o; y, e- \& \) E【5分鐘快速上桌的菠菜料理】tvb now,tvbnow,bttvb( w4 g% M/ y3 I2 ^
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. @# w; L4 ^7 [
1. 1/4杯的水
7 x a) {& V/ P- b$ F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 約450公克的菠菜
# K, d: J' P, B5 p5.39.217.773. 1茶匙的芝麻tvb now,tvbnow,bttvb. s `$ U; i5 |. v4 ]$ O6 e3 @
4. 2茶匙的醬油
; k% u' d" c$ p i6 U( X2 s" B, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 2茶匙的芝麻油
; A5 E3 a0 m9 k5.39.217.776. 1小辦切碎的大蒜tvb now,tvbnow,bttvb# L, ^7 c, w0 e( G+ h
! w) ?: i$ ], Z4 x0 m5 p/ n0 S公仔箱論壇步驟：
3 O7 H; w( H9 m/ v' U公仔箱論壇1. 先將水倒入鍋中，讓水煮開。
2 ~4 ^; E* L7 x( n5 s1 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 放入菠菜，攪拌約2～3分鐘，充分煮出菜葉的水分公仔箱論壇9 c# Z# Z: F% v8 p, I8 R, h* v
3. 撈起菠菜之後，將多餘的水分過濾乾淨，拌入芝麻、醬油、芝麻油與大蒜即可上桌。 |
發表於 2015-9-27 04:07 PM
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