家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。tvb now,tvbnow,bttvb) v7 m* K- F5 W
% ~1 Z) R: U R6 Z8 r1 [【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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. U& ?8 L6 h$ X& t4 E* w9 f, b公仔箱論壇九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。
7 v: R, f7 f' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q" i* W7 B3 `) k& L+ K5 n
此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。5.39.217.77) `4 F. @& z2 Q& N- t# ^
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【好處2】抗菌消炎，預防感冒5.39.217.772 D$ b% j+ @" v7 q# H% m5 ]- Q! e
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
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2 B' z% M3 y2 o葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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' {9 N1 ~6 T) M; t6 {tvb now,tvbnow,bttvb【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞1 q6 v, F2 K6 P% m/ G; Z
) K3 n3 m3 T! ]/ t8 k1 D2 ytvb now,tvbnow,bttvb維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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7 d7 p+ q+ R* b+ u% j公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症" n$ V$ d5 H: Z" o- D$ s! `
% A* k% n% X& d* i0 \6 U美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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$ V2 b. r, a/ x6 V5.39.217.77【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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g. E; W. N" ^( ^tvb now,tvbnow,bttvb【食譜】DIY羅勒胡桃青醬
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材料（2～3人份）
( n% H' a+ D# b0 i2 b1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 九層塔葉 80公克
2 b& p$ |; {" }2. 胡桃 20公克
, i# t2 b3 v) Q' ]+ z9 |4 i3. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb' c( N! f1 c- @- w3 g: ^
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升: ]4 C% l6 Z. ^( r8 e
5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法
5 ]8 @! i- [& K* K! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將胡桃用平底鍋煎過。( D9 V+ c! i' E" Y: D
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。# R& h* H q, T
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。5.39.217.776 x3 k A" n7 u4 ^& _- J8 a
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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