家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺
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- k# G! f3 d5 d( A2 M# ~6 X5.39.217.77九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇. J4 w% p+ z, W- ^
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此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。
* P' T' g9 }# n9 f2 w6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~; k- ]- \: N5 @" F! H! H* h7 x5 z
【好處2】抗菌消炎，預防感冒
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* h1 J9 X8 D4 Q* L5.39.217.77九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變公仔箱論壇8 Z, g; E* S/ D: p
3 E9 M" \) O. k8 P公仔箱論壇葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 n3 U& a7 j( E
& p7 t/ j1 k. X9 Y: `: O. d0 o, i公仔箱論壇【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
' R) j$ U. q I tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _( N) I, B2 J6 G$ K9 q公仔箱論壇【好處5】抗氧化，預防癌症公仔箱論壇5 \2 M! y9 s! J( N
% y) x& h% I4 w- }& Q5.39.217.77美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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1 j" ^ o" r! K7 _9 {( W# F公仔箱論壇【好處6】女性經期前的優秀夥伴
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。; X0 z+ _$ v, w3 g; R
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※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬; l3 ]& \- S7 ]$ R6 f. N, n
5 ]5 I6 e/ H- L/ e5.39.217.77材料（2～3人份）
, A) q5 w f. N3 D, J5.39.217.771. 九層塔葉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K4 x9 U3 ~ G p
2. 胡桃 20公克
; T& F# E' q; I0 ~: j0 a3. 洋蔥 1～2片
: _+ D( C) S5 e; Q4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
. T- ]# a6 `. `7 K( i, H1 g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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1. 先將胡桃用平底鍋煎過。0 {4 B8 s& |) Q4 y, w. z0 o+ H
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。公仔箱論壇# e Y6 b1 [) d! A
3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。/ J5 b- |7 N/ D
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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! i6 R" [4 e; U$ v※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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