Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？" P- T$ l3 Y5 P% H
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「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。7 @9 L6 J2 l3 e7 c8 W
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1 Q# q$ [# ^: P" n2 r7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips 素食烹調小技巧( T" H, P- i* X- W$ D5 k' x
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？7 C" u* l+ Z/ E, Q
: t; i! g. g) N7 K/ P; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
' ?' i( E: x$ }% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R5 w# N7 H2 G1 `4 _" V
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● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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# C( Z: B4 }* P* t) I/ v( J. W/ M0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。tvb now,tvbnow,bttvb+ U$ x3 d6 T0 K! M2 }
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" y. D/ w# ]# _, I● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 B' A3 u; l, X5 p
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 M$ ~# ~& h' ^" I r& ?
: T" ?# D) C% V. S& \公仔箱論壇素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。) q2 m7 b5 w/ B
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。7 U: O) i5 V( C& p" m& G0 U L x
* W b* a7 |7 h, J* H全素VS.蛋奶素者的飲食建議2 O1 U* x* W0 ]9 {
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. d) @0 y5 O5 Y' P4 C9 k' }1 v; nTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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( [4 E! X1 y" _+ P正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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