[健康資訊] 促進小孩腦部活力　就吃香菇醬牛肉

香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。) ], l- p0 K7 C- z$ g
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 V& A9 w) `: P3 K( b4 D, m& C
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牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。

牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。7 L. ^2 T$ R. K; q+ i. K$ ^

冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。

作法：

1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。

3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。
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4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 r8 q1 g* B$ B" T

5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。7 a& N! ?" x* K, a$ ?" m
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孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋公仔箱論壇4 W5 H) a7 T' l' B) \* }& X- B" K
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抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。( Z! G! u$ y! c* x& ?, E
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材料：3 G: n# u  i) O4 [8 J( b6 }5 x
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雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。/ ^4 h# L0 u! z2 ]- i
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昆布高湯昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 j  D2 o3 a4 r2 N* Y2 Q0 F

作法：5.39.217.772 d( D4 ?. w; J! o9 P

1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 O' Q* R5 r. d
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*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。公仔箱論壇' Z) O7 B' u& k" B  S

2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。& S* v1 \# P3 `8 I  p# W" _9 Y

3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。5.39.217.77! V0 a* v* j  |' o" G
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。

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