香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。
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材料：
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牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。公仔箱論壇9 Q1 C5 j/ j7 |% d( G5 o
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。5.39.217.77" M' x3 _* v6 R
2 c7 _/ C3 L, s; c# T% Gtvb now,tvbnow,bttvb冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。
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作法：
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。公仔箱論壇$ i! ]. w; s7 D) W- E
; t* h% F i3 l, i, ^9 d2 O. ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。/ v5 j! N) u/ t+ G. w
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3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) W, J+ i W4 x5 C7 K' _) g& c
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4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。公仔箱論壇8 m7 n6 q1 ~/ R5 |4 D
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5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。
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孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋公仔箱論壇4 K: [" M1 m/ q& L: f" l- R0 |2 U1 `' P
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抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。
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$ P3 s0 W% e! e2 b公仔箱論壇材料：
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2 }& D# g8 | a5 Q* |4 p) Y雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。
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昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。5.39.217.77% e( }; _4 @# ]" I
! l) p* h8 U! L6 K4 \: C, X6 W5.39.217.77作法：公仔箱論壇% A, J, ]3 V' R; [& S5 Q+ G
0 Z2 y* m5 ]4 V/ c/ B& F" D7 r8 w5.39.217.771.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。5.39.217.776 q- e0 \/ h6 r3 r- p
# \. P C) Q8 n2 P5.39.217.772.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。
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4 H# w# S$ H9 l9 J w3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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