研究發現，高蛋白質早餐能控制食慾，快速減重。但營養師提醒，長期利用高蛋白質早餐減重，小心有營養不均衡的健康風險，特別是醣類、及碳水化物的攝取不足，容易造成腦部思考延緩，以及身體容易脫水等症狀，千萬不可小覷。
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# T. |) }: q" h$ p2 I, H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國密蘇里大學營養學系，曾針對18至25歲，20位體重過重的女性，進行早餐減重研究，發現受測試的肥胖女性，每餐只給肉、蛋、奶等蛋白質食物，而澱粉類幾乎不碰，2個月下來，體重竟都快速下降7公斤左右，不僅能抑制食慾，更能快速減重。6 s5 k) {5 G: r- F
& h+ o( |$ T8 }7 g/ Qtvb now,tvbnow,bttvb高蛋白質早餐減重要小心tvb now,tvbnow,bttvb6 n: k: [* v2 }7 L' y
% W! M0 h; [# i! u" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對這項研究，大林慈濟醫院營養師王子南表示，雖然早餐是一天活力的來源，吃一頓健康的高蛋白質早餐，配上有氧運動，絕對能控制食慾，達到減重效果。但長期利用高蛋白質早餐減重，容易造成健康出現風險。
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! i t, T1 r" d" X9 Ktvb now,tvbnow,bttvb主要是高蛋白質食物，如肉、蛋類，或是牛奶，能刺激胃酸分泌，延緩腸胃蠕動「排空」時間，讓腸道有飽足感，達到安定食慾效果。但是若早餐營養不均衡，長期缺乏醣類、或是碳水化合物等營養素，則容易造成新陳代謝異常，嚴重影響肝腎功能。
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優質早餐能活化腦細胞" J# H \" A: K, P8 t
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事實上，一日之計在於晨，如果能在早上補充足夠均衡的營養，有助於提高工作效率與維持清晰的思考能力。因為優質的早餐是啟動腦細胞活化的「開關」，此時腸胃吸收力最佳。而國外的研究也發現，早餐進食後的15分鐘就有增強記憶力的表現。tvb now,tvbnow,bttvb! H% k' G: l; V" V$ x1 ^. h0 d
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營養早餐熱量需控制: _- T% L2 X6 j4 W( v2 l( J
6 q; u/ d% y7 u! M+ q6 b公仔箱論壇王子南營養師強調，一般早餐的熱量應佔每日建議攝取量的1/3至1/2，例如每日建議攝取熱量為1800大卡，則營養早餐熱量應為600至900大卡，剩餘熱量則平均分配到午、晚餐中。切忌不可早餐吃的多、中餐及晚餐也吃的多，加上沒有適當運動消耗熱量，體重就不容易有效控制了。
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+ [, Z& }4 h3 a: z) gtvb now,tvbnow,bttvb活力高蛋白早餐4原則tvb now,tvbnow,bttvb0 S& b; F m3 s2 ]0 ?
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1.高纖：如全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片、玉米殼等。
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2.高蛋白質：以下都是優良蛋白質來源，盡量從中攝取幾樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- U1 z' A4 I- I
3 j0 K' s9 P& ?7 Ia.肉類來源：適量的魚肉、雞肉、鮪魚。
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- D8 V. H" X7 J b# p/ _( w公仔箱論壇b.奶類來源：牛奶、起司、優格、優酪乳。
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c.蛋類來源：雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb1 F' m( _3 j7 \+ C
& [& |5 p6 \' R: ~d.豆類來源：豆漿。5.39.217.773 [4 h3 n$ H7 s9 L) I3 ^* E5 k
& \) M' w4 {) S2 n& ?" G5 c' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.附餐：搭配蔬菜、水果更完美。tvb now,tvbnow,bttvb' h( i% z4 k, P2 \
2 i# \1 q% S; P: [7 s, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.禁忌：避免高脂、高糖、高鹽、高熱量的食物組合。 |
發表於 2013-7-2 07:14 AM
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