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原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
! D3 Q  @- {$ K5.39.217.77【材　料】 5.39.217.77+ j# F6 M% h9 B5 ]3 u9 Y
煮熟牛腩塊 600公克 ; d' w9 B4 j! t& e
白蘿蔔 300公克
: T  P; k- M3 D% n. o; w紅蘿蔔 300公克
# S+ i0 ~# \. k& k! @' U4 i$ Qtvb now,tvbnow,bttvb老薑 20公克
# b& U; |8 \9 T3 @) Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5瓣 公仔箱論壇9 c% H$ q6 ]( o* c
牛高湯 1000㏄
- y% p4 E& E( a# Vtvb now,tvbnow,bttvb砂鍋 1個
/ V1 v3 r) C7 R【調味料】 5.39.217.77) B' p  w7 M; A; a+ R0 L
A.柱侯醬 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 }( o5 O! a0 m/ u0 d0 C- E
　米酒 1大匙
5 a4 I) |& P; \: \! N  rB.蠔油 1小匙
& V: t5 n4 _" F* Stvb now,tvbnow,bttvb　醬油 1小匙
( W" N" w: m  ~. N　糖 1 ...

% [/ x. B3 H& L) R. {7 }$ `欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/8 C  I, t$ \6 o+ U" J  {2 E0 x
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流