[甜品] 朱古力果撻

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, k3 d- B& \$ e, z4 g6 A& \公仔箱論壇 朱古力果撻                                                                               / e1 v1 a, V4 D5 j 皮材料: 公仔箱論壇, j! f2 T! Z  u. E% y 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 g* ~, s' N- L; k' N6 K 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 4 F& ]8 r$ n  L* o* y1 j5.39.217.77 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             tvb now,tvbnow,bttvb' q' D' i! r3 v& c, P3 { 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    " X% {& X' T2 @# u           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉