[甜品] 朱古力果撻

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& D; G5 a% ^$ c8 F. X! i公仔箱論壇 朱古力果撻                                                                               # }$ ]$ m3 y; B& r- B5.39.217.77 皮材料: 7 a! l3 ~3 }( q, N2 F3 ` 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: % {. u! v) p# U公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克. J8 P" ^$ j7 u  j1 h0 r" y 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5 K! J+ b( K: h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用      ]% s: Z  ]* v           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉