[甜品] 朱古力果撻

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( G3 ~$ W1 r: W) i& h 朱古力果撻                                                                               ! z7 O1 c! M: p- ^  R& A 皮材料: 5.39.217.77& v% y6 z; }% c4 r! G( M& `/ D 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 t7 J& _. L2 w$ a9 f0 a; d 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克5.39.217.77& ^+ {" \: ]+ h2 p, D 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             ! ?/ [; X. B# c* t6 |0 x, ~* D 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    * [) i1 f6 q) B% x  p6 T) itvb now,tvbnow,bttvb           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉