[中式食譜] 紅燜元蹄（橫財就手）

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紅燜元蹄（橫財就手） 8 b1 F  U$ M, V+ t: j+ p- u公仔箱論壇
材料 元蹄 1斤半 3 q' ~6 q2 D- {, C9 X; u. M冰糖 80克 0 P* [& Y3 ]% V6 V7 M薑 4片 $ @! [) |4 R, E: a. u公仔箱論壇 1棵tvb now,tvbnow,bttvb' {. o7 H& t! ^0 [ 乾 6粒 9 f# w- W4 `" U5.39.217.77清水 2碗6 {' Z8 ?1 f6 a7 {" Z 老抽 1/2碗& ]" A  Y& c3 ?! \) V9 P8 E' z' u 生抽 1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! o+ ?& A, N" Q9 p7 i4 R. s 花椒、八角 適量9 p% ?+ U  A0 } 繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb2 j, k$ e/ X/ L1 ~7 [6 N; q! ~ 製法 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* a' L% F# ?% f/ m' M 2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。   U/ ^1 N+ [! R5 i; {3. 加入冰糖、清水，煮滾。0 E* @: U4 D, |  P( T* k 4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。   E  l1 w% K5 T9 V9 G" |; K 備註 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。 9 T: D0 E5 c6 X. ^! S! g  I, utvb now,tvbnow,bttvb2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。 6 q, {, c$ Q' T/ Y4 K+ c8 I$ R' ]5.39.217.77