| 紅燜元蹄（橫財就手） | | . Y5 J: u% a4 d# Z
| | |
| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 o# P/ h& W1 U' r( Z
冰糖 80克
9 y* ~- K, v. e: t6 e. n公仔箱論壇薑 4片
& y Z) S3 a- _1 D- i8 ] 1棵
1 i! d8 Y/ T; X3 j1 J. L5 xtvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒
4 A) ^! w, \# [/ k, R$ |* D清水 2碗
0 D) j5 k$ d1 j8 ]' h! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 N( h7 y8 k4 ?( i3 L
生抽 1/3碗
% ~4 g; A1 G3 I5 k5.39.217.77花椒、八角 適量
4 m0 ^" v- g6 m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繩 1卷公仔箱論壇+ |; @/ W9 V8 ^1 u
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。# k4 b- x! V$ n4 m5 d9 r! L2 `* F" v
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
4 b$ K) Y3 `- W- B0 @7 q, |4 m5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入冰糖、清水，煮滾。5.39.217.77/ ~) p3 \' [ P2 w5 w
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。公仔箱論壇$ ]2 W7 u2 O2 b0 X
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
( g) `6 c% v4 K% J% V# x0 P5.39.217.772. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
/ }* e! }+ Y, v. l5.39.217.77 | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-15 09:27 PM
| 
