| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
9 S+ b( j! T, O1 x& Y3 H' ~公仔箱論壇冰糖 80克
: ]4 G3 D1 U+ J! T0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片
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清水 2碗" F' s% M) r- V5 x( Q/ T% ]
老抽 1/2碗
8 X1 q6 {9 r) E8 W! r5.39.217.77生抽 1/3碗公仔箱論壇. L( v2 }2 z1 r! A7 {) w
花椒、八角 適量
# V R8 `8 m, j8 T8 O# |* W' ktvb now,tvbnow,bttvb繩 1卷tvb now,tvbnow,bttvb0 T& h& y" z8 k( N. ?
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
. \) X" d- |+ J. Q# g( b/ p5 H( v1 J5.39.217.772. 花椒、八角、薑、、乾爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' N# W4 Y) U& m
3. 加入冰糖、清水，煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb5 c& V$ p& E4 `2 V( t2 {* t, {
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。5.39.217.77( I3 x- n& B# d+ h9 S. o0 ?
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
1 j# ]& N5 @# Y8 N4 }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
) g; ^ Y( ?, j$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | |
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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