豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料
' t g! b6 `3 H% ^4 i2 w% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
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7 s R0 W; a- d! ?0 d; d公仔箱論壇配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t' S! h- f9 t8 C6 {! e' w
蒜茸 適量/ p! e" P, D$ S) t2 z
乾葱茸 適量1 C/ _) X% X) F) f. I3 ?% l
紅椒粒 適量
5 o" e. L1 ?+ J2 X- V5 g* D" u陳皮 少許: g8 `2 E4 V" O* B, w
豆豉 1/2湯匙, y5 a- k1 k, X$ z8 a
豆瓣醬 3/4湯匙
4 X. c6 U0 X% D5 L炸蒜 適量
$ ^# O, v# y& _" ?青葱 適量
/ z o" X( ^; f+ M iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q9 y. p. }1 f; Q' ]. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味- A3 B* z/ @5 j" R
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 N3 K7 M, w+ g
蠔油 1/2湯匙公仔箱論壇: ^; w+ Y& w$ m' w% w0 ^
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 p+ c' p, h! h. Z
老抽 些少2 S$ ]4 K9 C) ^
上湯4-5湯匙公仔箱論壇7 n3 v x2 u2 h0 T
生粉芡 適量公仔箱論壇% s% q0 \6 d' \! V
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, [5 t/ ]: @0 x
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
, [: q: v5 J* A! p# ~' _3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.77/ u/ t. l w6 `5 C
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
% i2 B: ?( ?5 n- Z& m Htvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb- F0 `2 k, h6 o1 ~
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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