豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
# J" X3 B6 B2 z' Z公仔箱論壇2 i4 Y, z" j2 _( a) F- q5 C& A
材料
2 D. s6 F6 `9 q$ U花蛤 1斤 m2 A9 l! Z O) z/ V
) f- a! m6 c4 M9 M7 h配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p {, x5 v1 p
蒜茸 適量
1 F+ ]& x/ }4 L- _: k5.39.217.77乾葱茸 適量
6 j( Y0 P; P# R6 [" _5.39.217.77紅椒粒 適量
( b4 ] g! V0 u0 U3 B/ X+ `& }# U公仔箱論壇陳皮 少許
3 H% x0 {. w% {3 l* K5.39.217.77豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' W* H& x; m2 W
豆瓣醬 3/4湯匙' P1 u2 a4 j7 o2 V: S' C& ^" N
炸蒜 適量
/ O8 x: E% }. _% l; S# e) u青葱 適量5.39.217.77' G0 m! s! Y+ S% p# Y) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ J/ q2 q1 ^# q0 ]
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) [# u5 }$ }4 r1 l
酒 少許
8 g8 ^8 n6 |0 p3 N' ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙
/ a7 i" M* N1 G( z' N! c* m糖1/3湯匙1 E8 `. \& p* z% M! I+ N
老抽 些少
2 U6 F8 |4 x% x$ n, o$ N公仔箱論壇上湯4-5湯匙& y: c* S. C7 s" J6 H& N& i
生粉芡 適量
, D& \( S! S# K3 t2 n- _2 ^+ l公仔箱論壇5.39.217.77. }! L6 t; U c4 v( p8 g6 y
做法tvb now,tvbnow,bttvb% C& {% r: Z( M9 |& ]! l5 t
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
) d. G1 Q3 ^9 _煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
& N! O5 ]9 s% Q5.39.217.77熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5 `; @- M' p6 k0 z4 b0 a2 d
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
. Z/ \4 g. N/ T6 I9 |) x/ k" m/ l5.39.217.77加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 