豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p# O4 _- m* E+ t: u- X
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 Z0 @" U( T1 t" L
花蛤 1斤
0 [7 {& @2 r" F8 b) t0 @公仔箱論壇5.39.217.770 {4 i! n/ E2 n: W( f
配料5.39.217.77) G; w" G* S( E) t
蒜茸 適量
3 p ]6 H; h1 r7 @ u公仔箱論壇乾葱茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ o; ?% G! x7 a, D& W: [
紅椒粒 適量
$ {8 F* L; c: s6 }" U0 q+ |陳皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; B, O- g) J9 m" f0 s/ H
豆豉 1/2湯匙
8 H3 y( `3 \3 _, S4 C1 \# `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇" J5 v$ H! {; r! G" S0 G! J( M' B
炸蒜 適量
. [; ^; ^) H0 o5 K! y) {/ L$ I青葱 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 u- V9 o$ P2 q7 g
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調味
! v. Q1 Z- G$ s酒 少許5.39.217.772 x4 a4 l2 E. G; ~0 d o0 W
蠔油 1/2湯匙
! \) o5 g p3 p, R) f. B4 F& N5.39.217.77糖1/3湯匙
7 u1 z! j8 z) }6 v老抽 些少
% h2 _% G) D& s6 b公仔箱論壇上湯4-5湯匙5.39.217.77, Q; }6 P6 Q7 g0 d
生粉芡 適量
3 l v' X9 A U% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r2 u9 `& B+ H3 r7 a) E5.39.217.77做法+ K: [0 }8 V5 h) M- H& j+ k
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇6 x8 n) L D$ Q/ A) a6 ^$ n
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
+ F4 E9 ?3 \( g" Z+ b9 s6 g熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb @1 ^4 f- c2 S" c, B! t B
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.77/ o; @( m. H, s7 S3 U
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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