[中式食譜] 豉椒炒花蛤

stevenau

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
! V+ G7 E5 D2 R  R6 P
' O. E! \6 U: ~' j1 e- m1 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~2 l" F* ]( g8 n( z+ `0 X9 L  ]
花蛤 1斤
7 t; p# u) R9 h. [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# f% `2 |3 L6 T5 W  m
配料4 B0 {0 ]- t1 f
蒜茸 適量
3 Q3 p# q/ G) O: w+ W4 T乾葱茸 適量% }6 T$ D" \, t2 D( m2 t- N
紅椒粒 適量
$ A. I- u% c* U+ B: ^陳皮 少許
8 h) i# a8 v) w+ t3 H豆豉 1/2湯匙
1 T& |4 }. E) f9 p' {  Y4 }: T/ }tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬 3/4湯匙
: o4 T  I" F" X+ U! Q) L/ a炸蒜 適量
" S2 n$ V$ k: o( @2 b2 w4 a9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量
$ ^# b0 D. d- @2 B8 O/ m5.39.217.77
+ T3 G# f; M5 Y2 R! V1 Z( _' K5.39.217.77調味
& m: t4 f2 \3 P6 e, T. u酒 少許
* f* {1 O  z+ e公仔箱論壇蠔油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `* F* C2 h* n/ m8 f6 d8 y" P* B
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% ]3 j* p8 a5 u! x, F- {
老抽 些少
! r) ^5 J8 y$ v: Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯4-5湯匙
3 h( M$ |( b+ R5 O1 p生粉芡 適量
- a& R+ X7 Z$ ^* p; |
' l3 t- ]& z% Z$ e6 u: M/ I% `0 m- ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇7 t+ `2 h0 x- ~& ?( \7 z$ N* Q
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: c! f0 `6 R
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇2 m! y3 T. I+ _' K( r6 S$ V
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。5.39.217.77, X& n; D5 r  h% K  e3 i  _
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。5.39.217.77( D: l- A1 O3 ^' \
加生粉芡，收乾汁，上碟。