[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 2 M7 M5 y) d2 ~& K

: k1 D" |4 w, x- T. R5.39.217.77材料9 e8 J. l3 m7 R/ F
花蛤 1斤
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配料
9 ]7 a) k/ a0 h5 M蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |, |5 W) A/ \6 o( B( D- y
乾葱茸 適量
) A+ e" l1 q9 O2 h& r3 @5.39.217.77紅椒粒 適量5.39.217.779 w6 y' H0 N3 A4 S
陳皮 少許
) u; m& _1 e  P1 n: d5 Y+ T$ b6 W9 U" A公仔箱論壇豆豉 1/2湯匙
6 f7 H9 `' M+ o9 x3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# e5 `4 J8 c* ?
炸蒜 適量2 Y2 x4 n7 }' I' v- v8 {, j
青葱 適量
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調味5.39.217.77( n  ]7 J6 J$ T
酒 少許
7 u8 v7 A8 p: [' D* s- [6 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1/2湯匙8 L& t  D: I4 t8 q: E$ `$ H
糖1/3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! t2 m% |- ~$ j1 T4 k" n
老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m; v  @9 s; u' j: N
上湯4-5湯匙
' Q) I- w) d) L% S% w5.39.217.77生粉芡 適量- e5 u- m2 Q1 e9 H- S
公仔箱論壇9 M3 b& F! D6 s9 `
做法
" {, Y* \5 ]! `; x8 {) Itvb now,tvbnow,bttvb將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
0 {" Q2 R# j/ }: l5 u' ?4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
& O( |: W* ^0 w. ^) k. Y. i. \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。公仔箱論壇) g' G% @* `% i6 {% t+ |
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
* B$ V' A: {; g, a$ ctvb now,tvbnow,bttvb加生粉芡，收乾汁，上碟。