豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
# X( |% W) s6 K5.39.217.778 S0 G6 M6 B( y3 B0 ]* F
材料
$ G9 J. f* c, K$ B1 Y8 Y' Y花蛤 1斤
C8 k! B% ~" r8 Itvb now,tvbnow,bttvb
: b/ C* f- g9 C+ n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
7 [$ y& \& L7 J, ^ c3 A8 I" v/ k# Z) B蒜茸 適量
4 I' Y; b) i* I% P乾葱茸 適量
* Y ~3 S$ [% [% t: ?tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒 適量
5 B! c( j' c$ C0 V! @tvb now,tvbnow,bttvb陳皮 少許( ^8 {% o/ _! j( u1 V
豆豉 1/2湯匙
% J# r$ x: C, I7 W/ Z豆瓣醬 3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. f* r) w' e# Q. A! A. K
炸蒜 適量
1 g" X' {& ?8 u* a% D青葱 適量
; c& R# N3 J, s* E, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e( T: D+ {( s3 \8 ~1 ytvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 ?% R$ ^2 ^% W. i+ x
酒 少許公仔箱論壇0 @9 H* _( l, [8 r0 w
蠔油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: Z! i, ^& n" B o6 r8 x
糖1/3湯匙9 a) W* v% g0 R2 i+ v; P( C* k
老抽 些少5.39.217.77( p% z/ m Z1 L' `4 `9 {! Q
上湯4-5湯匙5.39.217.77$ l1 R: k& s* h; X" O' f
生粉芡 適量
4 t8 n/ }, Q3 U4 J( \5.39.217.77
/ _- q( K% M3 v% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- T# C0 I6 H Q( ]. n& g* R0 p- f將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。公仔箱論壇% v8 i' U. c, Q* V/ j
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。公仔箱論壇 r( L( b( f( G- w+ p" ]
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
2 p3 m$ M; m* k1 Z2 qtvb now,tvbnow,bttvb放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 ]3 H; A9 H
加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 