[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 . H! H) m5 j0 w
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材料
$ w$ w' g" B% m/ E/ v4 ^  ~. ktvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤公仔箱論壇) ]' c8 G, ]4 @7 S' t9 K  C

. P2 E5 v/ G6 D# g/ _) Y! Y. q1 t+ Stvb now,tvbnow,bttvb配料
) y3 h; m6 S# G) T/ }3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r% D8 z5 k" V) ~7 _" g
乾葱茸 適量
! w" S- W4 J8 p$ o0 u! R0 k紅椒粒 適量
! d# ]( _/ Q( t: ~公仔箱論壇陳皮 少許
: e/ p2 W* U3 p2 b' t: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: F) g  e( }, c5 |, J  X
豆瓣醬 3/4湯匙
! J* j9 n7 J3 `$ }公仔箱論壇炸蒜 適量
0 P$ z/ ~. H1 w# X0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 適量: Z* `9 \! N9 S' }+ e' A6 T1 S

3 a* O0 Z8 M3 o+ y# O8 Q. Q公仔箱論壇調味公仔箱論壇' p" {( R( G$ `* L) E$ K* r# G
酒 少許
+ Y' ]4 K8 c8 s+ i' G5.39.217.77蠔油 1/2湯匙
7 r- e% }! E" ~/ e糖1/3湯匙5.39.217.774 V  E0 c5 Z0 b& O
老抽 些少
9 H* v* j- I2 u2 r4 _公仔箱論壇上湯4-5湯匙
# s6 o% H5 C7 @3 h) |) Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉芡 適量
2 y0 O- {  |* }8 l1 Q0 W5 D% ]7 @5.39.217.77# R) d( _/ s$ ?9 a1 i4 b! t
做法
2 g. F( Y6 a) e  z: N# A: h8 h4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
0 h- J5 ^; b4 j7 ^  X煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。/ p- {* T# f" m. o- C/ ]6 o8 c
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
6 v- z& a+ v3 }: V6 }2 F放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
( m: C% _( d2 Z# r; x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。