和風翠綠鳳爪

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材料：, q4 B9 I% _' B5 N* _% O' G9 r  a
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
' h3 K: m# A: G5.39.217.77調味料：
" }% E7 P- A2 E+ ?" g5.39.217.77糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 w* r' @, {: J+ Q
作法：公仔箱論壇6 r) g1 E5 m: v; \9 |
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
  j# T# U' D( }2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
! d" M1 N- ~  l. v5.39.217.773.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。