和風翠綠鳳爪

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* _' ]1 _( i. n# N, s$ y去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆8 r& F4 u6 v' h# T1 E5 [- p
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' T7 N# k" o$ Z6 e- N4 d
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77% {  J5 r6 w, u. o. O
作法：tvb now,tvbnow,bttvb: n( ~* Y( ?7 f8 i2 C+ P
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# f, V2 I% I4 L+ x" E2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
6 F+ N/ t9 R2 Q; u* v% X3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。