和風翠綠鳳爪

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0 y6 O0 ^$ ^+ ~' v5.39.217.77材料：
7 v: K, R9 \0 A* G4 c4 \公仔箱論壇去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
. f! ^* E7 i! Z. Y0 |4 l# etvb now,tvbnow,bttvb調味料：
+ C9 o- Y. y6 d7 B/ B0 J糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77# C0 i5 v; S) R% u
作法：% C6 R/ N4 f; x1 J7 K
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# C, i% j; P/ j! y* C2 g公仔箱論壇2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
' _5 ]5 C8 r. q; k5 q) Z5 d3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。