和風翠綠鳳爪

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公仔箱論壇& W2 p6 x. K( s: o
材料：
. F4 E  h) B' E/ y6 k; ^去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
+ V+ r) R# t6 D& ~公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 M( m6 Y3 h4 n9 h2 U3 M- [
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
! C) s# T' t5 e& z( L/ S作法：
9 y; y3 T& M/ z, S1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb" K" T! v2 Z0 T3 k
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。5.39.217.771 M9 r( n# K. W
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。