[西式食譜] 魷魚筒釀飯

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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
- X/ E& Y1 E; K, b' Z5.39.217.77醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙
. e( m8 p3 a1 I' f& A2 ^' a汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
1 l/ b* ]4 b3 K+ [  V' W0 g& _8 Y% f% k8 j& X( ]
做法 :公仔箱論壇7 L  y9 U$ N$ T7 M/ h0 S7 Q3 D
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。
' h- ?* N$ w3 w1 _5 d$ z5.39.217.772.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
& j7 ]% H2 ?# t9 a  q( x3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。1 G9 Q$ u$ U5 S2 U9 [0 Y% G6 k
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。/ C4 n4 }# R% K
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口 。