[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】
; d& e* c6 U# T/ s' k發透魚翅二百四十克
) U- ^  ?. Z/ [' r公仔箱論壇蝦仁一百六十克
. f, r  n6 o& y帶子一百六十克公仔箱論壇4 L$ U, y2 M' Q% [6 h
火腿絲一湯匙
- m2 Q& [& m9 J  C/ ]/ r8 p% t( W公仔箱論壇蔥粒一湯匙
1 N, }- `( c% u0 ?/ T* L公仔箱論壇清雞湯一碗' b0 o: C! B6 z0 Q' c
白飯一碗tvb now,tvbnow,bttvb; s- Q# M9 O0 V8 C5 h4 I+ g

3 {1 C8 B1 y- o0 `5 P* o6 a/ l" v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]) A8 x! q5 u' S
幼鹽四分一茶匙
8 h/ `# K: g: w$ {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
! D0 \/ k2 ?1 {  w. g5.39.217.77. w4 g5 |4 f+ V8 |; z: M
【做法】公仔箱論壇8 `! {. d5 _1 P# I4 @! r' @2 S
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
# N5 a5 r# w, U1 X( b(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
% {1 ^- N" g7 N6 w公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
( o6 c1 S" w; I* r(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。