[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】公仔箱論壇) V6 e$ b, @0 g5 S0 |
發透魚翅二百四十克
/ S& W$ Y0 ~) G- ?, t5 F/ z5.39.217.77蝦仁一百六十克
: ?* N* E6 {4 E3 Z5 n4 Q5 X! J帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- V5 _* Y2 n7 b3 S0 Y
火腿絲一湯匙公仔箱論壇+ K) _' d- c( S0 U: r/ g
蔥粒一湯匙
1 k% y' H  z+ m  K5.39.217.77清雞湯一碗公仔箱論壇: j. i3 R) W9 s9 b/ M
白飯一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' J! w1 O9 D) a0 G3 l/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 i' R5 ^0 L) U: f% X
【調味料】
: ?4 Z6 _, [2 z  k公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙
( w4 o3 W' O+ V5.39.217.77胡椒粉四分一茶匙4 Z5 L9 C% s( T9 o9 K
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【做法】/ @8 Y, n; M2 [  }: q6 L
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
/ B4 W/ q0 ?5 p) P* Y6 T* G5.39.217.77(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
6 W' f8 r2 h* o" U* l' ttvb now,tvbnow,bttvb(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。5.39.217.77& w- p5 l/ v" r) G6 ~" X" X, W" L
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。