[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】
# m1 R3 C/ i) E! f發透魚翅二百四十克公仔箱論壇, ]' S6 N; j; l" D
蝦仁一百六十克0 Z$ {( ^7 s, B
帶子一百六十克
; i3 P! p7 ]$ D4 Q" G+ }火腿絲一湯匙5 y$ J+ H6 `9 m1 [
蔥粒一湯匙
1 {! K, H4 h" b清雞湯一碗
0 k" j; z, H* ^9 W) B/ ]白飯一碗
# W5 u3 y9 S' x' `# Y4 J2 I5.39.217.77公仔箱論壇( `2 J8 k/ v/ ]" f
【調味料】5.39.217.77- O3 h4 M4 w6 m; d+ v$ ]4 j5 R
幼鹽四分一茶匙
1 G: R& L7 r6 R2 |: p* a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
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7 X6 a) g4 f0 `" D【做法】4 e6 X1 k; b$ R5 m; U0 F; r
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 I6 }  F2 b9 N/ J, L
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。公仔箱論壇. B* j- k/ M3 }0 R
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ ]3 d  ]( H) t" ^
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。