[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】
( c" q/ r3 k4 W7 ?1 f0 m發透魚翅二百四十克公仔箱論壇4 A( @0 I, @/ B; I7 b
蝦仁一百六十克
  f. v4 o- q) R/ M5.39.217.77帶子一百六十克公仔箱論壇! {; n' A1 h: Z5 i
火腿絲一湯匙
6 G, v. M; F4 S% |蔥粒一湯匙5.39.217.774 H  J% r; i) y" S8 j
清雞湯一碗5.39.217.776 A9 p. {9 p+ D' s3 e
白飯一碗
* [1 \& ^7 l0 E$ T
& k9 j7 {) ?' M$ K  D$ ]3 c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 ]' |; h0 s5 k3 f5.39.217.77幼鹽四分一茶匙
0 o' x& Y- c9 n  xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
% |6 |: [: O6 z- e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V/ Z' R# Y2 }+ H8 ^: N
【做法】
! W% q! w2 N( \# p5 p! P公仔箱論壇(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。5.39.217.77! C0 B' w- `+ |6 C' X
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e. l0 x; D! G, v" H
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。6 Z& i/ g. u! }6 y; y; g
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。