[甜品] 椰汁炸鮮奶球

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材料 :
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椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，
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炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.' I9 [- G1 I' j0 R" Y
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做法 :
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1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.! I5 l. G9 q4 f; M, W* ^
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2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.5.39.217.775 E. k2 J' v' A
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3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.tvb now,tvbnow,bttvb# E- h# E6 }2 U5 x+ [
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4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成.