竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維公仔箱論壇7 p; s# _; ^5 B, N( j b/ f
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 N1 ?. c. G, u' }: J' Q- q$ M' W
浸 發 :
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- w! }: x0 M% ^( stvb now,tvbnow,bttvb1) 先將竹笙用冷水浸一小時
! [: M- x- ]6 e" y3 j# j+ ]2 a& ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 將竹笙清洗乾淨7 C; o/ M/ F& q
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 `6 C/ a2 ?6 i1 N6 q+ T8 g q
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩$ j) \7 K8 u2 d- N0 A- t
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& l& l% g- p' O8 U: E
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$ W/ P, _' e: B2 C# V4 S9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 5 @$ b5 V1 V& f) o3 P8 |! s( I2 R
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
4 [# u5 ~- C% H3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
" o( q, f4 O+ W$ k% ]8 M& a$ |4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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