竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
* N4 E; G% j- c* l$ p+ k食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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S; L$ ?2 r) {3 _1 j/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將竹笙用冷水浸一小時
F* Q4 `# v, G2 Y$ E6 x# M+ W! i公仔箱論壇2) 將竹笙清洗乾淨
$ A t9 n, }8 ~5 K2 D7 Q3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
% P8 N0 d6 S2 \8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `6 b) h4 a+ L; a0 X公仔箱論壇 5.39.217.77$ F+ l. f4 N1 V5 }4 w% K
竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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) f" q5 x: f8 P* Q% _$ u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
0 o/ U4 K: w. o Q, `. r做 法 : 公仔箱論壇, U; N4 g6 } v) I; n
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
5 Y& Z( F6 e& m6 \7 a3 K; F0 s2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 5.39.217.77/ X9 y) q7 a7 d n. a% g9 \+ l0 J' K
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
; C! y4 P: X o; I" `1 ^$ P公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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