竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
C% L4 A; E/ U1 J) R/ s5.39.217.77食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
: M9 J4 D. [8 {; C1 b" u$ W% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
# p/ I/ f4 i+ M5.39.217.772) 將竹笙清洗乾淨7 V2 p/ ^% v* l& m6 E; T; x8 o
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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7 F$ R6 V) Q) b% [3 D' _) A5.39.217.77竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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" ]* s, P6 V' f% a6 [) l# z) }" Y公仔箱論壇材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩* d$ B' y' f2 e3 ^
做 法 : 0 s4 ~' B- p7 B; P
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2 o& J& ], G; v2 T+ ctvb now,tvbnow,bttvb1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
' O6 e& W/ m2 s3 B5.39.217.772. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 tvb now,tvbnow,bttvb d0 A. c5 b$ w9 `
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 8 K, p4 K# w$ f' H* F. f
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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