[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇- W' G- Y1 K) F" i3 O$ o
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
% J' r9 y* {+ f5.39.217.77浸 發 : 6 {  m, W6 S! j/ w
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
" B$ ]3 X( k/ d* V: T0 A5 l5 j2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
/ A$ |# Z2 P0 a+ v) x+ y$ T" _5.39.217.773) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可公仔箱論壇- H( l% s1 h4 x: D5 [$ a3 S/ G  [
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9 E4 m" u! V( l5 J) Otvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.778 U) v$ \/ @6 @2 @1 y! j) E
做 法 : 5.39.217.77& C1 D" p1 x- |& u

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& R& |" M4 M$ A% x5 a% t1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 9 m- P: R+ u4 i
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
5 ]7 x' Y. I) v8 `6 i9 p/ h8 t6 m; ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。