[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
' J. Y; B3 D7 d) o! t公仔箱論壇食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
' t1 b$ I2 ^# r; w+ y( J5.39.217.77浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb4 C. Y; F4 S/ q/ W5 g
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇; l0 G9 T7 g! Q8 e! h- K7 y% s
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘8 K5 f; l! p6 F* K
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可5.39.217.775 @4 ]9 K7 Y2 z5 J" j
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0 ?" h3 N6 d, Y% G: L百 花 釀 北 菇 ) n3 b! K3 o$ |# x* W

$ a! a' E' f4 ]0 R1 z! O, g材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.778 k4 ~1 P4 m' i/ f
做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
; M' I2 i  b$ R; W# Q% Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
/ I" W4 s" U* {% h/ R7 }3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。