冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 Y0 [8 ~' [$ T* z
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效tvb now,tvbnow,bttvb# z* X" Z; G6 F, n$ N
浸 發 : 5 b% ~1 i9 Z, H# {( ]0 q# Y! W: Y
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起5.39.217.77/ v6 P3 p5 y7 `3 {
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
4 y }3 d- O% S( G+ t* b( l- Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 3 j& ?* m/ d0 u3 d2 X( B2 H
做 法 : ' J' K4 w. d+ ]: ?8 o$ T
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! u, G& `! [$ [% V/ l1 C- t+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 1 |2 s% @5 v1 k& I) [: T; z
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 tvb now,tvbnow,bttvb# r+ h, J: P4 x0 [7 h0 e, T0 |
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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