冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等. \2 K# y2 P- |; O" c
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效5.39.217.77$ @& o9 C) s! C
浸 發 : 5.39.217.778 U0 V" t( T- y! m1 z* N3 u& B& L/ C8 b
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
* J9 P1 |5 ?) _- }6 z( E5.39.217.772) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
y0 O$ U: n# r2 b1 I1 O- o/ utvb now,tvbnow,bttvb3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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6 \/ L: Q$ k% t% Q; d7 l, I: x5 D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 花 釀 北 菇 5.39.217.770 G, o% ~8 @" @6 }
) Y# S2 s8 y' d1 Z4 q( V材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
1 b; ^& |0 x- ?. s! ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ M6 g& z/ `, w7 `8 K# r4 S, M
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 ( S# K" M" x8 p% M, O& L' t
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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