花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
t% k& V) r5 J( @6 `9 J& \食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 S" h" K6 D, T. s( @
浸 發 :
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$ ?6 F) A3 N& S6 T, M! p1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.77 u& i* }0 M3 d) p
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。& M; x: T2 U4 x( l( Z' {2 u* m* ^
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
, l, V- V# ~; w- }* p* [7 M5 a4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
6 O- T# N5 \0 g5 r4 |/ d" E公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n5 L1 F8 d% W
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇0 `: A& P7 r9 W# Z
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/ G" B3 }: n2 K: e花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法公仔箱論壇7 A) [* t i0 A2 Z1 w+ X0 N
; n2 ^5 e: a8 _) l" w( Y% g* R) t5.39.217.77材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
* I% z! E' [ t( f k0 G6 ?6 X公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
. k# G9 M5 o% N3 I) z- A, \: a4 y _公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇+ \3 B. {8 c, j& p( \* _1 q; [
4 r5 |5 {( }2 z6 m5.39.217.771. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
" x d! ~6 H+ Q' f7 Y) ctvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
; Q: h. B; e1 s3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X+ K" O! ?! E4 e& M' ^- Y& f
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇5 ]( u7 j( h# S [- w1 N. Z
: s' q, w! l- b6 c% @# f- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v9 g9 o, L4 n. @冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 X+ h4 p+ a9 s' T. v
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量5.39.217.77& ?/ e9 W1 i5 w/ n( u. y
做 法 :
: Y! p; `4 z; L! q& X$ V1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( b0 B! _5 b5 T7 W) M" |
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77- G! K7 N" i$ o& X5 F
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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