花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
' n" X3 t$ y% _( A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 [- ~6 T! ^# P2 N4 U! S, g
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 y/ Z5 C: N% h( l# a, F& e
) s; ?" y2 C5 l$ _) D# Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 一般花膠用冷水浸過夜。
# G" p( {" w3 h8 F! p1 |$ r2 t; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5 f& p3 S4 p$ F' K' G' b; {
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.77% l5 A) ?3 k& Z6 \6 e% E1 p
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 ) B: I5 `2 ]" @: m
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇 d9 @ @& _2 K5 v$ |4 r+ C
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。0 y3 |6 p; Z4 a$ @* i- Y: Z& h" w
" ^. \0 u* x# b$ p( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 S C$ J2 ^. m6 J& j# k
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法& i3 f) [6 p/ ~% N# a
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
7 {! ]6 v) F$ o7 x( Qtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙5.39.217.77' w! E" V/ X: i1 L' o8 j
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- e2 O6 M9 I5 I$ Q& L3 B% M
' `3 W4 Z" Y7 s e" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 : o4 g- |5 @8 j0 h
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
% a6 G) @# r [4 Y) R; r' X" z3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb/ v, V! _" E# W. s0 |. k! C
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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; g+ V! ^7 b8 v/ U, J" P6 W5.39.217.77冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z6 T+ q- d" C1 f; a' t* `5 }& I2 H& w
# t- r" ~8 [9 k8 G% W8 g$ E材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77, K; p/ b4 i% R# H
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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