花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
, C/ D9 O1 e0 C8 {2 _& b公仔箱論壇食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
" c Y5 t! f3 N* P公仔箱論壇浸 發 :
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& _% X v, l) ^2 _! n8 N% Y1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ! B9 g' R4 d2 ^. R3 \5 e
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.777 {6 Q9 W5 H0 v8 t% i
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
6 h9 T' h2 H. u8 n. M4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T |4 D) x3 r) M' t7 n. ?! _
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 A4 i3 h. ^- Q/ O* y. ^1 q
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。! t, g: O0 g* K+ J. E8 S5 S q
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- X& k# b: C& p5 ]4 _7 d花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量5.39.217.774 z$ w) L" R7 H: X- q$ c) X
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U# M) G& U Z; q/ @& h; k
做 法 : : V4 i; l$ N9 d( c& {& s; j4 S
$ E2 Z5 N; R4 }! I1 K1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
U- N4 J1 S, |- s; Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
4 v, x+ i# N8 e4 q5 D* t$ k3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇! x! M. b$ D6 i, R* t
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.773 ?+ j7 j [8 D+ x9 b4 s6 d
5 q9 e& T3 N+ s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c! [% }' u# v h' _冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
3 {. s# I' a# s2 T5 C( c: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 @- F2 ?, y9 T! B: Z* ]
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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( T. H) [$ w: v% q1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* s7 q- M6 X/ z* a
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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