花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: O. q' k% X2 _/ o. y2 y
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
, z" o# G3 ~; N/ e. D0 vtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.77 u. {) u& A+ G* `- x( z( E8 Y
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
4 l& h8 [% e5 j) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 7 |: c$ Y! W$ G0 ?
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 5.39.217.77$ A5 a8 t$ L( Q; y* K7 t
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
& V" E0 }1 C5 L6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇1 i4 F" H/ L5 R# W( H5 z
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# Y9 B/ f* }" I, Y% u+ ?6 a" K花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
1 `9 `% v1 ? F4 N ]8 r* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙公仔箱論壇0 E% F) `2 o; [3 ^ m5 k
做 法 : 公仔箱論壇# j" h) t8 a' m/ a3 g2 w
9 M" }' Q( n7 t- s( k0 U) C" k) Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 ) | ^1 b" X! i: Y8 V; q
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
3 }* m- p7 [. Y7 a3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇) w/ p* e7 F, K8 \
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.772 C6 r0 ]' R4 e: N* P
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1 s0 [9 i7 g1 d1 K2 H% O6 X/ u8 U冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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5 s+ s A9 j1 T- O材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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7 O( o9 @7 G1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* }( y- B& y# u6 @# ~3 E, _
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
% n; W6 |3 f8 X) K" `) |- C/ s q7 Q/ v公仔箱論壇2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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