花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等5.39.217.776 p) n3 A! |$ W J! L3 o
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效# l% D$ ^; A" u' y1 Y/ N
浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
6 o& {: a! P0 A+ P! E+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 q' c% D/ }( Y2 A I
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
- W& A0 C l: O2 S& y' k4 E5.39.217.774. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇5 g" g( i( H. P: r
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
1 p) i3 k" l( d# N0 K1 f6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。公仔箱論壇' k7 N; ?6 k. R# B! m& d/ a6 ?7 _
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- k/ m/ \7 d* j% dtvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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$ L! t, s- h" F5 |% s, e材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
+ B6 @1 V5 L2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
$ s! w& t2 {7 btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇4 @) ^; |7 X$ k3 y
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
+ p1 Z$ g1 {) D2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 5.39.217.779 O5 b! q( M! ]2 x' L
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
: u6 C: Y/ M0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 + O' i% y5 t9 S# I" p, \
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
5 x* E$ ]+ m& w! G+ r6 W3 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* ^; N# O3 F
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
' }! Q/ x0 h5 N9 R- D0 y6 ? g公仔箱論壇做 法 :
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! r: E" F! S/ y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ k1 v4 a- R0 L5 l/ C, V
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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