魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份5.39.217.77, W9 Q9 ?; m2 K; t+ O s* T" w6 H
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
; [0 E' N9 ?% o( n2 P y浸 發 : 公仔箱論壇# L- j' a- h3 p: [/ c+ `' W$ I3 ]; L% I# |
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) \2 J7 _' P0 Q
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
. B& F/ A+ M6 F4 w" |# W8 t3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水7 ]1 x; `1 S) L
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
0 I8 ` ?1 f! E- N) atvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
) M! Q9 ^5 @1 U8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* R8 ^1 @" }! Y; L
肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.77* }% j/ {1 y$ b6 B1 U+ n# [
0 z0 q. _" e8 o) Z2 |! W/ V公仔箱論壇材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
1 M- w& x* D# q( Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
+ ^- _# y2 \. A5.39.217.77公仔箱論壇( L/ L! Y( @6 |) `$ O1 I
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6 D$ S/ o: U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. w! L: }: A0 Y! R: w
z- C" D) n: t; x公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
) G" a* O2 ^& L8 G5.39.217.77公仔箱論壇% X d8 M8 T3 v; @7 O
3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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3 Z* p' `% b- D7 Q0 _- i桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 ^+ K' i/ i1 a& K! ~ f
, e3 P* F$ p. N) q材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb% V6 ^/ N' O8 \" T8 k
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
: [- W' c3 C. d做 法 :
0 G9 j' h" y9 P公仔箱論壇公仔箱論壇/ X+ J* l6 q1 H* P/ t; I5 b8 n1 f
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1 w6 Z* N3 q; p) B6 @5.39.217.771) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇- {; h4 v; ?& f% L: i3 \: }9 |
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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