魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
7 T0 ^2 K" I: f3 R/ j9 Itvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
9 ^# }5 S, ?6 U* N4 r公仔箱論壇浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
* y# a$ ?- D8 c* n e5 Y2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
" Z4 h; m7 }2 r- U: Y0 X公仔箱論壇3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 t) _: d/ p) a
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
8 `% v( A1 ?6 }4 e5 U5 F5.39.217.775) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 0 Z, G' S: v) G$ V/ Y: w6 C3 T
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 ) @5 R' x( c/ k6 c" ]2 b. P6 l: c
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
4 M. S% D- f c. I2 T, Itvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z5 z3 A' C7 r4 o9 u
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% a/ E! _0 d* ]" d! Q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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% C7 \' c) [/ ]* e! |6 _5 h. k2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e! q2 q0 ~% d9 s/ d4 X: h
+ v" m: d0 H5 {( H, M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 - e t. _& E0 C3 s; X# i
. P- ^# y& D- v; v _9 U5.39.217.77桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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! ]% \6 J ~* k2 e- Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5.39.217.77( Y( |8 g3 `+ T. p7 g; F
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
) Z$ s, p, N* f& K7 V [: r, d# r5.39.217.77做 法 : ) B7 x9 B- j. D# [( c1 L
$ q7 G; L. _' a6 R) n7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇( z7 h# A$ {& x H0 @
- y& N- }4 Y- c1 g2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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