魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
4 }, f- `; S# B; Q; j, K* x5.39.217.77食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb! p" v5 E# i1 T% V7 a
浸 發 :
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2 O# m, h0 b, T0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1) 先將魚翅用冷水浸過夜( M9 L5 n0 g7 M9 ~ h
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& n9 c* o5 b* J k4 G
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
1 l: q9 J7 I9 g' ^+ o4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)公仔箱論壇1 A# g' m% P: i2 j4 K# g
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 6 N2 h2 k: p" i0 F" h! o8 x
! X, U) b" p" K: Z9 f* c x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 9 o$ Y4 s& L$ o+ j: c
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 `. N. h7 S. K3 H
做 法 :
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" Z/ F# u* q$ U+ o; }$ ^$ H5 I% d5.39.217.771) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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) i. }# I. A' O2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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" f" _8 n1 w, W$ t# v5 o3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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% `/ m) e# H1 c7 y3 y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# ?" }) k$ s" Y
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb& u7 k& e6 J) d2 c$ I+ Q
做 法 : 5.39.217.77# A) ^5 W7 u* M+ a8 B! J) ~
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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