魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份公仔箱論壇# u5 f+ P( g4 [3 |$ N; Q
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
: i. w2 P5 g% D5 I* R& r4 R" Btvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : 公仔箱論壇1 Y+ {- V5 o) f$ ^6 e* c' c9 T6 B
" `0 b% A. o" ~, [* q5 E0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜公仔箱論壇' D) y" [ i$ i2 @
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨5.39.217.779 E& Q' f. V. [' y$ {) r, ^* ?0 z
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
" D1 o0 b; N" a2 l9 t0 b4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
8 R( z) v- k/ l' o) C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb$ |! O! t. s1 U- }" U5 r! h' Q7 C
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb. ]" q' Z6 N# g
, k4 f8 T* Z& X( O- D材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯5.39.217.77; m# D9 p' O0 O& M8 f" i3 Z
做 法 :
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' c- k6 o4 Y9 t" i: s
9 ]- K! t% W6 ~5.39.217.772) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T- Q1 d0 H: S* c! f( p* X( i3 a
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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D- P8 t: H. u公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5.39.217.77' k3 g! |5 c- S J
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許公仔箱論壇+ t4 W0 l. m2 `& }2 e1 t! w
做 法 :
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8 _8 x0 j7 V8 K$ W( @tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 5.39.217.77( v; V4 A2 [ W; a# w) F9 `1 c
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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