魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 o. c3 V$ A- `
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
6 X0 {; l4 h- s3 @5 e5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜公仔箱論壇! N" R& ]! }: q, i' _ A
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
' C% a! ~9 t1 i2 v( c0 i8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水5.39.217.77% x. f$ N" Z* D4 v$ g8 I
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)5.39.217.77$ X2 M; r+ `6 F2 A8 B% b
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇8 o+ |- ` f0 i+ j3 i4 t) V1 y
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb* k! z1 I, s8 N* p9 L x
做 法 : 5.39.217.774 g" [7 E! u+ T1 B8 U
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 ! i1 A6 M F" N+ t+ l2 F
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 . y) D" n4 S; Q/ G0 M+ a) ^
- X$ l0 p- N! W& f k5.39.217.773) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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7 t: q: |3 y7 a1 I' w8 o6 R& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
8 j, I/ \+ Q2 R' z' k" u2 n: F: K5.39.217.77調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
7 F* _# N$ f7 D" ~9 Z1 x( d5.39.217.77做 法 : 5.39.217.77' \) r9 d( |/ j; U* b7 O
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' t: `7 |" j6 B+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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