魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份, K0 ]) N1 L+ @" K. F
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. G: L& F+ {
浸 發 : ! g0 M+ \- y7 [$ H0 b
! r- p- Q, n/ |* b5 o4 @ k5.39.217.771) 先將魚翅用冷水浸過夜' s; j7 W4 D" M* V9 v& e
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 t! o7 E# L( C/ ~7 S2 M! b
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb( q6 \ I$ ^9 w% D- N
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)! n( Q' N$ Z) G t C
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 公仔箱論壇8 I: a& L' G# t, I
/ \+ p2 h1 ]) d) U4 {肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.770 z) B7 s- g( I: d
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 A' D+ ~4 K1 l* V) P" W7 V2 x0 e
做 法 :
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5 n: N: E- x; V, mtvb now,tvbnow,bttvb1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 0 D: [/ d2 m9 o& e) R% A8 t
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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+ B+ n5 l4 j9 U" N, \; Otvb now,tvbnow,bttvb3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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, p6 i( R- E% J+ o" ^8 Y6 T' H5.39.217.77桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇5 C6 Y8 j! K: K9 c* \5 @' w
5.39.217.772 m4 m. E( R) c& F7 j6 F/ o
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
6 I! I I, E% D) p" ] e+ u* O公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
' d2 o$ a3 D5 O1 u ~" G$ E7 v公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb, S X7 c: E3 G" Z
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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( X$ K/ o$ F! H; L& Y5 D/ M6 b4 w5.39.217.772) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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