魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
" I" |! F& X; B; `3 U! w6 ]. m- \tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
?: q: D/ L7 D7 {8 z BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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) i7 P* K- J5 e! Z4 \) `5 }. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U2 c! i, r/ a2 k7 M6 x. ^( P. E* x' ^
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
2 |. T% d% G4 S8 ~, x& a1 U0 f: s5.39.217.773) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水5 v9 v7 f9 m7 {3 D4 l
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
3 U9 ~8 }3 l+ x& O# ?5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 5.39.217.77# h3 |0 A/ W% R* d2 T: u( ]& @
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 8 i0 G) |$ l, }
, Y9 B/ A! F' B" J/ O ~" e材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
# L" r' i2 |3 L8 S0 L5 a# E/ ^4 S$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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" B Q2 a% t, O" f9 V1 o; ^& P. {1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb. _0 z* B# U1 z4 ]
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 ) c) s# N' y+ w% {: W2 m
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 ; L) k( H S1 K9 F2 |( G6 D
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# s: H+ h. L6 J: M; t+ {( o; y5.39.217.77材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A7 \; z. f. i' M
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ S9 J0 k: [% C% p
做 法 :
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0 `( P% ?) |% i: b& a5 H* z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇9 M/ {0 H; k: o9 _7 V5 P9 Z
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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