鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
3 B1 B3 T! h5 G3 u食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇( x* e/ D v4 T6 A4 v
浸 發 :5.39.217.77) u: ]5 U* ^# I, J8 o; M" K
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1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! x2 b% v" p2 X
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
$ G+ U9 @: V ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙公仔箱論壇3 a5 a% V" a) W1 ^& q. X' V' c
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
: z2 f) G$ u: U+ Y6 a# Btvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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8 s) n2 Y' o, N" Y2 j3 s' ^+ P淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
6 P1 V. T5 G3 \7 t8 \% l; j4 T5.39.217.77做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 u1 w( `) A( N+ @
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇& r3 C* M/ O0 a1 p- n. f
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- q" ?0 n3 Y9 j9 B) ~! \
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法5.39.217.773 K! D& Y% K5 L/ J- L) W6 o
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
) `" V% Q* B0 f炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
& L9 q* K1 z2 L" v) M鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ l% t7 C4 S$ ^
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% i. [9 {1 h6 j0 m
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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