鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.77" n" c7 \1 G2 d4 ^8 V! ]# M
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇9 T. z( h3 y# E* F( F" x& \
浸 發 :
- r7 p w# q: ?% ` B6 K% ?5 M- Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; O. E6 l: p1 y6 u$ a- j: t
1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb' R( J1 c. U# d( Q0 ~
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
' d6 ?) A$ v* |/ c+ i2 n3) 剪去腸臟及細沙
; N2 e! j' W5 ~+ {& @) B0 J: ^tvb now,tvbnow,bttvb4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb& f q. r, w8 @8 r. E& E
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
/ f, i5 i3 q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^2 [% a; c' @/ i公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
9 C2 J! |* A' E1 ?' g6 s0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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0 K6 T4 T* p, R; `: q" Y! h: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。3 D. K" R& G3 q c
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B$ e' @: i7 Z% N; s( X; r) ?
8 |) d. v$ P, D7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 f3 T" T- W7 ~
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
/ h: L) F/ ^1 `* v: t) v公仔箱論壇0 E: w& |# _9 u7 R
材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb. {3 ?& l# f( X0 i
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) P6 a. E5 a* z0 ?# |
做 法 :
* s3 O: h, p. U# R2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" n) N- T1 y ~/ M
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
. ~3 g W7 [: U1 u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 b( x# g+ L9 i
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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2 j# T5 h# ?; ^# v9 k* Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙5.39.217.77- Z& d8 k, e% a* I1 E" J C/ n2 \
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5.39.217.77" Q+ k2 P# v# P/ a
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙( x1 m/ g; b3 F' S3 I8 ]9 @+ J3 V
做 法 :
5 Q! i8 g7 A" X- {. z. s. Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* J0 |' ]3 f1 S
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
# X) Q* Y4 N; r6 X2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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