鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份5.39.217.771 X% h" M+ s* S8 o4 O4 z" ?, Y- _
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目8 j- |; D' W+ l6 v; D" R5 u9 f8 ]
浸 發 :5.39.217.77/ A& @8 X) X6 `
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1) 將鮑魚浸一天
% X' G0 B4 P. b0 P; ctvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖 e9 Y4 U! X3 \) E
3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q- z) S8 l& k' o& h3 _2 v$ @
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
: c- V$ q! z# T+ w公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ) S" S+ d8 Q0 }: N3 Q/ V: e3 u7 Y
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3 f! r% ^/ S3 s' K9 Y) S& F1 D公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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+ z& Q5 `+ A- W+ n8 C! Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
z. f+ Z6 G) ~2 q做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 b/ s. f9 s4 P4 \$ @. i! H
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb `4 p R" ~8 | M6 R
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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1 D3 H1 W9 a! Y7 N% L/ N' L0 Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& U/ w; E4 O7 B& D& H: u2 ^汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
( _7 b6 n. ~% V$ L% O7 @) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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% M9 R/ {4 j5 {- @0 itvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
7 k5 m: G' T$ N4 T3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C4 j7 f. I0 d) d. t- Q
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇) w ~% z3 D G y8 ?/ i
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
' U8 r) d' W& v/ I3 S# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
: f% T! K, z; X- u& A9 J5.39.217.77做 法 :
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1 {: q5 j% x* g" f3 c3 u公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
) b: A: e7 s: b! E R6 {2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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