鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb& W4 H4 k1 N1 B' w/ j% r
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y( D! O6 x/ o+ d% t
浸 發 :
- r4 o; @0 h. D; V% Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ z& ^4 O! e& h- m7 p
1) 將鮑魚浸一天# H. t! A8 V& r; _
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
% D6 d+ v8 o# r0 ?8 Y% S8 p3) 剪去腸臟及細沙
, K* \; _: \2 }. o/ m2 J0 p; Y# t4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) o) k/ a3 c( Z3 P, y
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
2 f% ?2 _3 ^4 _% z, o$ T5.39.217.77
$ W2 o8 R. U9 j4 a, b
. r/ C" U0 F% w* D; b, l7 g5 Jtvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
6 O" }, C6 W! c3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I3 M8 S5 }6 ?" |8 R: \$ j公仔箱論壇材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77! J) {1 y4 V& d0 P- ], a
做 法 :
. [) X3 v, j G/ r6 B6 b
& Z/ u/ d! M) _, r8 M9 M6 n, ^% }tvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
% x: u4 A* p* ]" f% ^5 w2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 I0 A9 J7 P4 Q
, m( E- c9 `* ^2 `' Z( K+ b) H
/ o- t; e/ ~9 T! C5 c2 `公仔箱論壇原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
$ a5 z! V4 F& d1 Y
5 A' B& s/ Y l* j/ B( v# k5 o材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# h, W! ]3 [3 ~' t! {6 g& y9 ~
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
2 M& H7 ^- ^+ h ^: [公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 I! q) i- L* Y' C4 e, X
. V! t/ M' e; t: A) j+ q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
7 l: |4 ?: v* y3 Q7 c5.39.217.77
+ h1 l/ W4 v1 ~! h% v
_) u% S y3 `4 D5 c) X' rtvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
6 }' c. Q+ U$ X( ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W" K' n( k- ~4 B
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t' c% Q9 E0 H
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5.39.217.77# r( ]/ \: T3 F9 a' p* k
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
/ r9 q( a* i3 ] b6 b做 法 :
( B" g" B/ B7 b) I4 S) w5.39.217.77
- \/ a" s6 V; r; T. z5.39.217.771. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x- J% {! W) {9 a
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 