鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份& I# R2 W# a8 P- A1 L
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目 D) b z. W8 v4 o6 m& z& M7 D- l" B
浸 發 :
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- h- t' M: n: u3 e公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
/ b2 j2 ~0 ^8 K) j4 n0 |2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
; D: \# j, V: ]$ l' C3) 剪去腸臟及細沙
+ ^2 Z6 T4 h- N: v# F/ S" @) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' a6 N( S: ~& H# P- ]
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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公仔箱論壇, l# y7 r. _* k9 e- K, N
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb9 X! Z; a B4 p: [8 G
% ?4 K- _. T7 E材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. ]0 W0 j$ v* Z1 {; k) K公仔箱論壇做 法 :
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- V# B, A/ @4 r$ k r" i公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。) o y2 [# {+ V6 E
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
1 p8 F! d5 }& L$ p7 H- x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' v5 _" e3 \2 D0 r0 ^
5.39.217.772 X! }. I& @7 h/ z; P4 M
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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7 X* {0 o y% R# A. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& o" ^2 @8 y) H
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
' \# c( a3 ?8 j6 R) R) K, f \做 法 : 5.39.217.77' o% U/ ?% x. W" z- _2 C' M
3 M- m; ]# s. `; Q$ S4 Z: w; o- o汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
- D) M) ^7 I$ e9 y7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 `& | P& T7 N; i
, S8 l6 |- z2 W% ?9 _; M0 J' n公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
) i! I% v8 H1 l8 T# [3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 n1 M, g! P8 b) |. b, ]
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
. i- O$ [9 K# ~$ c- o% [9 ttvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* I0 @/ E1 S" M4 T- Y4 W! _$ V) D
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
2 ?7 B5 y4 q9 O: ^1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
/ ]% R. {# M% \4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B& C* x7 _5 s1 G, p" l5 e6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。$ H3 `6 H% ]* A* j
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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