鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份: U3 U, F3 V6 B2 e9 {3 q* v
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 d5 I" X- ]& r F: x
浸 發 :8 a' A5 n, T- D% H
公仔箱論壇9 o# i7 o- A3 a1 J' S2 t
1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; e# W! X* f4 d
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
# N, T' X, c! ?tvb now,tvbnow,bttvb3) 剪去腸臟及細沙
6 H$ [( g: r5 O* S: ~( c公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r Q4 o8 R& U' c
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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' \* I& m. Y+ |9 n( T& Z- f9 M公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法) e; R5 D6 O2 r z! ~* \6 }
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
$ A) L* ^, v. o) _做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
% L4 S ^" G/ M+ r4 D5.39.217.772. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。6 {- O8 b" W! \' M* I9 i4 ?) g
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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: k- j' M3 W! r$ b) G公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚' B i" q" x3 C/ b( U
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
& b: ~( U/ K) S& q* c6 K j做 法 :
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6 ~9 }( j6 ?5 J7 ]. E% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。5.39.217.777 N* B$ I' X! \8 n
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
' P* v4 i! y# P$ |" \2 X3 q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ c, |5 v6 k! p9 N/ N2 E
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
" q1 s! ]3 [+ N% A炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
$ P" J) |. Z! n, x, s& rtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙- r+ S( }( s/ Q: t. |) o2 ~
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。7 w) Z" F% A8 n2 J z s& s9 F
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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