鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
5 @4 @, l& M$ W5.39.217.77食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
$ i' W* A- F, I( X6 I浸 發 :
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2 X! ?8 D: g/ s公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天
8 q1 y! `% g* Y6 u0 P1 `tvb now,tvbnow,bttvb2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
; J: w' R7 f% \0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙
. f9 }, A& }, e( x6 V% N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
2 {& A( C' H( s& E2 L0 S; u% S公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇: A( y2 F& s6 S- k9 y
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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1 w+ l* J1 T: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.777 m4 ~' |; h$ H& K; h
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- B" P$ g* u. K; ^' A: F# T
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
: H8 B( |/ C" l/ i* h/ M6 x2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 [' F( P$ l) G- {9 c
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3 p, a3 R& J7 F( P6 K原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77. I7 Q# v2 a8 E+ F5 v
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
& m7 N) s# H1 X& \ y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 c. P, a" G( d+ E
做 法 :
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。0 Q9 d! k, i' a6 i/ g
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. E& v `! N# s# Q0 K. ^. Y2 G9 H- u; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb8 \: _2 L4 {% i5 J
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
$ Q3 U3 n Z! }; u2 S0 X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
; V |9 p( a7 K) {3 T* [* Ttvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
X7 S3 Y2 w; z# i3 h' ^" F+ vtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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0 e( @, c, r5 X$ @- a4 a公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.77* ~+ J& I; j% y$ k6 R
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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