【材料】
* c; y e+ B ~, D$ d! x; b5.39.217.77光雞一隻公仔箱論壇3 z: W# }2 b$ }1 D6 [# p% X" b' h
蒜頭十二粒+ R5 L) I' x2 z/ l
生薑十片
7 n# l+ m* X# @# c+ f7 Z2 W公仔箱論壇乾蔥頭八粒
7 |$ R6 f$ u4 n4 Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
/ Q" _" j: E5 J! g生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇8 I! y' d# G* { l
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【醃料】公仔箱論壇% Q0 ^, u) F5 ]- F7 b2 b0 @# I& F
薑汁一茶匙8 X# q1 n( I# B: b0 \8 M6 \+ O/ F
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k9 S- R- _. X5 _
鮮雞汁二茶匙) T, R s" V* K4 \4 k
生抽一湯匙% D9 w& `8 C2 m, R
生粉一湯匙# U2 a7 j5 _6 R3 K2 w% J
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w0 s* p7 P1 \
胡椒粉四分一茶匙+ S" A; C. ~2 ~; f4 S
5.39.217.77: D! J9 I T5 v2 `6 s' _. C
【汁料】8 r% t! Y0 Z7 v9 M7 u
清水半杯5 Q# B- e+ _* M: Z
鮮雞汁一茶匙$ p/ o6 v3 v) L r9 v8 p+ i
鮑魚汁一湯匙3 q( E- [1 W. C) h% v2 ]& F/ E
生抽二茶匙
$ x3 z; c$ F, h8 i6 R5.39.217.77砂糖半茶匙
' o9 q& U/ y" F$ J5 i0 R麻油半茶匙9 x7 R( [: P& d. |/ l$ g/ X& e1 Z
胡椒粉四分一茶匙
V7 I% ]" D3 A- P5 z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% G; E- _0 `; [9 Y' l# |6 x5.39.217.77【做法】
, i+ \: O& R! Q, |% A(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
! H4 D0 |- O! h: o1 i(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ }* w+ k7 b- t6 b; x
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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