[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
- K# x% q1 v! ~! q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
; Y0 v9 J& T5 Z; b9 I蒜頭十二粒5 \3 E& P' Y5 c/ h& ]- D
生薑十片
6 ~" }3 f9 c( Y$ v' ?) Y. @% Ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
7 ^' Q  A8 z! J5 h4 P2 S$ A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)5.39.217.77% e  M( x) u# l' K& ~" y5 U
生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb4 C' C3 \8 P* y. d+ @0 Z, ?

! g: N! I* u) _3 M: h4 Q8 r  U$ |5.39.217.77【醃料】
6 O" s4 R/ {% B1 M薑汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% E  ]* A/ ^9 V2 A* U# P: d) C; J( g
紹酒一茶匙
5 \6 r# ^0 R. Z# v6 g3 h7 F8 K5.39.217.77鮮雞汁二茶匙
2 O6 p) k0 z" s生抽一湯匙. _7 Z$ x3 r# X- m3 M. E6 c% A
生粉一湯匙公仔箱論壇% p8 ?: W4 Z( a1 ?# S
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) Y* {; m) k* h: J( b
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y5 Z1 ~* _2 i- a; u

8 g/ u: w$ Z& k% p! g5.39.217.77【汁料】tvb now,tvbnow,bttvb. }) l! D; k+ j) U+ [  ~
清水半杯
6 e5 i' W- J' C  X6 g1 m& c公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
) {) {! L" `; |7 q% Z2 r) Q5.39.217.77鮑魚汁一湯匙8 x; @$ {6 ^6 h5 u; _
生抽二茶匙5.39.217.771 r' M; V& X# Q7 W$ p
砂糖半茶匙
1 I7 z8 g* r3 ?1 N5.39.217.77麻油半茶匙
# q" `% T8 T0 F5 Y$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
! k7 c1 k2 _! O8 ]: {5 h' C* D公仔箱論壇
. l; S. x( ?' a5.39.217.77【做法】
9 u+ z! x, r+ ]/ t0 B+ |公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇' V2 p) ~" M3 x# q; }1 \+ g
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
& a4 m, F9 z7 H(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。