杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
7 F' s$ I7 K3 p- W- ~9 V5.39.217.775.39.217.778 K% Z; r! z* C e
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: r" ~4 g! u7 [, {/ E! c公仔箱論壇材料:淡忌廉 cream 750mltvb now,tvbnow,bttvb2 T! i% \/ b$ F
鮮奶 milk 250ml
% Q+ D3 ^7 `" F$ d 蛋黃 egg yolk 10pcstvb now,tvbnow,bttvb. C" p- A. ?6 j: l$ {" n$ B5 c1 ?4 d. l
糖 ganulated sugar 150g
' J" o! h# ?5 o- q/ ctvb now,tvbnow,bttvb 橙皮 orange skins 2pcs
$ h8 }5 S; @' \8 w5.39.217.77 杏仁酒 AMARETTO 50ml
' R7 E8 G: h$ n6 \: \1 C: L5.39.217.77 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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