[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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# ~( g- }8 E! B" W公仔箱論壇材料:淡忌廉 cream   750ml
0 R$ N9 h3 A% W$ j( u* C公仔箱論壇       鮮奶    milk      250ml5.39.217.77- y* Z- `+ @* b% O  ?& Y
       蛋黃   egg yolk  10pcs) E7 G9 _2 R. K) {& i  W+ F
       糖  ganulated sugar  150g 公仔箱論壇& U5 b) j* c, Z8 E
       橙皮  orange skins  2pcs
9 l2 }- h/ t% A8 P4 x  G       杏仁酒  AMARETTO  50ml
4 A! n7 U# B- C, e  ?公仔箱論壇       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量0 q! ~% D/ y+ q

2 T: V9 S5 {+ N# ]6 \+ f( f5.39.217.77做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...