杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)tvb now,tvbnow,bttvb. ?& X3 M* T+ |/ T$ _; S, h O
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' T0 n; |& p4 h1 H3 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:淡忌廉 cream 750ml5 [5 \( _- K: P9 m( |1 T
鮮奶 milk 250ml
0 ^. q1 `) @. d, ~! T3 l 蛋黃 egg yolk 10pcs
7 ]; `" [% o. F0 M. B! v9 Btvb now,tvbnow,bttvb 糖 ganulated sugar 150g
& o) n0 D) w- h# C) Q3 {5.39.217.77 橙皮 orange skins 2pcs5.39.217.772 }1 J% `# d2 b, P! `3 s' J4 `: y8 r
杏仁酒 AMARETTO 50ml. H) X' K( c+ o
英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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