[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
+ y1 r6 V5 P# f& C. z: `tvb now,tvbnow,bttvb       鮮奶    milk      250mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) f6 e1 P8 p
       蛋黃   egg yolk  10pcs
. Y7 g  `+ d) D5.39.217.77       糖  ganulated sugar  150g tvb now,tvbnow,bttvb! \8 x2 C# h9 E3 Y+ ^+ a2 \0 J
       橙皮  orange skins  2pcstvb now,tvbnow,bttvb4 S' M$ V; a& f) l. J
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
) M. L. R" A# n! e7 D: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...