材 料 ：. d* d( U7 ~/ t$ F
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燒 鴨 1/4 隻
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紅 蘿 蔔 1/2 個
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洋蔥 1/2 個5.39.217.77& P( m" R- J9 k1 v ?4 |6 l
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春 卷 皮 10
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杏 脯 肉 2 湯 匙" z$ }: [4 H7 S! E
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調 味 ：8 S, Z. E; x5 ~/ p3 r/ ^- I5 d; U
日 式 咖 喱 磚 1 塊6 ?4 {0 ~' I6 _: I7 m. d
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! P! m+ X+ p' o1 q5.39.217.77做 法 ：
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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, o7 ~% ^6 Y* Z* `9 d公仔箱論壇3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。tvb now,tvbnow,bttvb |$ [! }' m. v" [% E3 S
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4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。5.39.217.771 I( n" W5 Y; x. h8 F
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
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6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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