材 料 ：
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& t# t0 c+ M/ h! `$ Z; G( R公仔箱論壇燒 鴨 1/4 隻
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; f- \9 ^7 H( F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb薯 仔 1 個tvb now,tvbnow,bttvb& p% f4 n& S5 ?% { ~
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紅 蘿 蔔 1/2 個
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# S" b1 D1 e# P8 H5 `1 M洋蔥 1/2 個7 a9 x! `1 Z- i- y0 I* o. \( r: d! c
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杏 脯 肉 2 湯 匙
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調 味 ：5.39.217.77- z. K9 L$ L9 @/ K
日 式 咖 喱 磚 1 塊
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做 法 ：2 \: M( |/ L% y$ e7 O7 ]. D
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb' G. {% {) N& x# C
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2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。tvb now,tvbnow,bttvb) i8 s& w7 h5 s: y/ p% }& ]4 D
/ ?! e4 l) d' R3 q) l* ^5.39.217.774 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。
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5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
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6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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